Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог 18% жирности 548 г
Яйцо куриное 107 г
Пшеничная мука, высшего сорта 125 г
Сахар песок 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 252.2 ккал 1684 ккал 15% 5.9% 668 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 6.8% 585 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 9.5% 418 г
Углеводы 19.4 г 219 г 8.9% 3.5% 1129 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 52 г 2273 г 2.3% 0.9% 4371 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.9 мкг 900 мкг 11.7% 4.6% 858 г
Ретинол 0.097 мг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.4% 10638 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 1.8% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.258 мг 1.8 мг 14.3% 5.7% 698 г
Витамин В4, холин 70.18 мг 500 мг 14% 5.6% 712 г
Витамин В5, пантотеновая 0.393 мг 5 мг 7.9% 3.1% 1272 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 2.3% 1739 г
Витамин В9, фолаты 27.758 мкг 400 мкг 6.9% 2.7% 1441 г
Витамин В12, кобаламин 0.719 мкг 3 мкг 24% 9.5% 417 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.2% 27273 г
Витамин D, кальциферол 0.351 мкг 10 мкг 3.5% 1.4% 2849 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.495 мг 15 мг 3.3% 1.3% 3030 г
Витамин Н, биотин 6.198 мкг 50 мкг 12.4% 4.9% 807 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.384 мг 20 мг 16.9% 6.7% 591 г
Ниацин 0.398 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.27 мг 2500 мг 4.4% 1.7% 2288 г
Кальций, Ca 107.76 мг 1000 мг 10.8% 4.3% 928 г
Кремний, Si 0.595 мг 30 мг 2% 0.8% 5042 г
Магний, Mg 18.91 мг 400 мг 4.7% 1.9% 2115 г
Натрий, Na 44.33 мг 1300 мг 3.4% 1.3% 2933 г
Сера, S 130.69 мг 1000 мг 13.1% 5.2% 765 г
Фосфор, P 180.8 мг 800 мг 22.6% 9% 442 г
Хлор, Cl 122.01 мг 2300 мг 5.3% 2.1% 1885 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 188.9 мкг ~
Бор, B 5.5 мкг ~
Ванадий, V 13.39 мкг ~
Железо, Fe 0.845 мг 18 мг 4.7% 1.9% 2130 г
Йод, I 8.64 мкг 150 мкг 5.8% 2.3% 1736 г
Кобальт, Co 2.164 мкг 10 мкг 21.6% 8.6% 462 г
Марганец, Mn 0.0937 мг 2 мг 4.7% 1.9% 2134 г
Медь, Cu 73.73 мкг 1000 мкг 7.4% 2.9% 1356 г
Молибден, Mo 7.648 мкг 70 мкг 10.9% 4.3% 915 г
Никель, Ni 0.327 мкг ~
Олово, Sn 9.25 мкг ~
Селен, Se 24.375 мкг 55 мкг 44.3% 17.6% 226 г
Стронций, Sr 11.09 мкг ~
Титан, Ti 1.64 мкг ~
Фтор, F 31.16 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12837 г
Хром, Cr 2.14 мкг 50 мкг 4.3% 1.7% 2336 г
Цинк, Zn 0.5026 мг 12 мг 4.2% 1.7% 2388 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.104 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.2 г ~
Лактоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.8 г ~
Аргинин* 0.478 г ~
Валин 0.645 г ~
Гистидин* 0.335 г ~
Изолейцин 0.527 г ~
Лейцин 0.974 г ~
Лизин 0.772 г ~
Метионин 0.304 г ~
Метионин + Цистеин 0.385 г ~
Треонин 0.501 г ~
Триптофан 0.164 г ~
Фенилаланин 0.58 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.214 г ~
Заменимые аминокислоты 5.294 г ~
Аланин 0.37 г ~
Аспарагиновая кислота 0.759 г ~
Глицин 0.222 г ~
Глутаминовая кислота 1.828 г ~
Пролин 0.893 г ~
Серин 0.633 г ~
Тирозин 0.632 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 111.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.457 г ~
6:0 Капроновая 0.261 г ~
8:0 Каприловая 0.137 г ~
10:0 Каприновая 0.3 г ~
12:0 Лауриновая 0.326 г ~
14:0 Миристиновая 1.701 г ~
15:0 Пентадекановая 0.125 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.336 г ~
17:0 Маргариновая 0.069 г ~
18:0 Стеариновая 1.26 г ~
20:0 Арахиновая 0.147 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.078 г min 16.8 г 24.3% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.163 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.343 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.065 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.832 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.421 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.106 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.306 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 252,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».