| Вода | 1900 г |
| Картофель (Варка без слива) | 185 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Морковь (Жарка) | 53 г |
| Свекла (Жарка) | 56 г |
| Сок томатный | 300 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 4 г |
| Подсолнечное масло | 9 г |
| Жир куриный | 9 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 300 г |
| Куриная грудка (филе) (Варка) | 39 г |
| Свинина, мясо с рёбер средней части | 0 г |
| ЗАПРАВКА ДЛЯ СУПА НА ЗИМУ | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Топинамбур | 69 г |
| Бульон куриный | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 23.1 ккал | 1684 ккал | 1.4% | 6.1% | 7290 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 6.9% | 6333 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 6.9% | 6222 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 5.2% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 15.2% | 2857 г |
| Вода | 94.3 г | 2273 г | 4.1% | 17.7% | 2410 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40.8 мкг | 900 мкг | 4.5% | 19.5% | 2206 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.07 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.246 мг | 5 мг | 4.9% | 21.2% | 2033 г |
| бета Криптоксантин | 1.717 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.179 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.017 мг | 1.5 мг | 1.1% | 4.8% | 8824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.019 мг | 1.8 мг | 1.1% | 4.8% | 9474 г |
| Витамин В4, холин | 4.94 мг | 500 мг | 1% | 4.3% | 10121 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.076 мг | 5 мг | 1.5% | 6.5% | 6579 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.054 мг | 2 мг | 2.7% | 11.7% | 3704 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.07 мкг | 400 мкг | 0.8% | 3.5% | 13029 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.005 мкг | 3 мкг | 0.2% | 0.9% | 60000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.99 мг | 90 мг | 5.5% | 23.8% | 1804 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.9% | 58824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.242 мг | 15 мг | 1.6% | 6.9% | 6198 г |
| Витамин Н, биотин | 0.059 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.4% | 84746 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.2 мкг | 120 мкг | 6.8% | 29.4% | 1463 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4251 мг | 20 мг | 2.1% | 9.1% | 4705 г |
| Ниацин | 0.396 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 116.54 мг | 2500 мг | 4.7% | 20.3% | 2145 г |
| Кальций, Ca | 13.97 мг | 1000 мг | 1.4% | 6.1% | 7158 г |
| Кремний, Si | 6.787 мг | 30 мг | 22.6% | 97.8% | 442 г |
| Магний, Mg | 8.63 мг | 400 мг | 2.2% | 9.5% | 4635 г |
| Натрий, Na | 207.66 мг | 1300 мг | 16% | 69.3% | 626 г |
| Сера, S | 16.72 мг | 1000 мг | 1.7% | 7.4% | 5981 г |
| Фосфор, P | 18.9 мг | 800 мг | 2.4% | 10.4% | 4233 г |
| Хлор, Cl | 325.14 мг | 2300 мг | 14.1% | 61% | 707 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 102.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.305 мг | 18 мг | 1.7% | 7.4% | 5902 г |
| Йод, I | 0.75 мкг | 150 мкг | 0.5% | 2.2% | 20000 г |
| Кобальт, Co | 1.092 мкг | 10 мкг | 10.9% | 47.2% | 916 г |
| Литий, Li | 3.7 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0344 мг | 2 мг | 1.7% | 7.4% | 5814 г |
| Медь, Cu | 37.28 мкг | 1000 мкг | 3.7% | 16% | 2682 г |
| Молибден, Mo | 3.181 мкг | 70 мкг | 4.5% | 19.5% | 2201 г |
| Никель, Ni | 1.495 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.655 мкг | 55 мкг | 1.2% | 5.2% | 8397 г |
| Стронций, Sr | 0.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 74.12 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 8.2% | 5397 г |
| Хром, Cr | 1.3 мкг | 50 мкг | 2.6% | 11.3% | 3846 г |
| Цинк, Zn | 0.1383 мг | 12 мг | 1.2% | 5.2% | 8677 г |
| Цирконий, Zr | 0.12 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.185 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.079 г | ~ | |||
| Валин | 0.057 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.046 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.08 г | ~ | |||
| Лизин | 0.1 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Треонин | 0.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.22 г | ~ | |||
| Аланин | 0.06 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.117 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.174 г | ~ | |||
| Пролин | 0.046 г | ~ | |||
| Серин | 0.05 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 27.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.76 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.841 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.005 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.278 г | min 16.8 г | 1.7% | 7.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.266 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 10.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.201 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 23,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».