| Говядина, щуп, постное мясо, сырая | 1500 г |
| Вода | 100 г |
| Кукурузное масло | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 145 г |
| Морковь (Пассерование) | 47 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 35 г |
| Томатная паста. Консервы | 39 г |
| Вода | 800 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1464 г |
| Белки | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 15.3% | 567 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 8.7% | 1000 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.7% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.3% | 6667 г |
| Вода | 78.1 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2910 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38.8 мкг | 900 мкг | 4.3% | 3.7% | 2320 г |
| бета Каротин | 0.233 мг | 5 мг | 4.7% | 4.1% | 2146 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 3.5% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 4.3% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 56.25 мг | 500 мг | 11.3% | 9.8% | 889 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.412 мг | 5 мг | 8.2% | 7.1% | 1214 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.406 мг | 2 мг | 20.3% | 17.7% | 493 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.904 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.9% | 4492 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.923 мкг | 3 мкг | 30.8% | 26.8% | 325 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.99 мг | 90 мг | 1.1% | 1% | 9091 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.93 мг | 15 мг | 6.2% | 5.4% | 1613 г |
| Витамин Н, биотин | 0.155 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 32258 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.8% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0281 мг | 20 мг | 20.1% | 17.5% | 497 г |
| Ниацин | 0.068 мг | ~ | |||
| Бетаин | 8.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.71 мг | 2500 мг | 9.3% | 8.1% | 1070 г |
| Кальций, Ca | 15.81 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.4% | 6325 г |
| Кремний, Si | 0.785 мг | 30 мг | 2.6% | 2.3% | 3822 г |
| Магний, Mg | 17.17 мг | 400 мг | 4.3% | 3.7% | 2330 г |
| Натрий, Na | 35.76 мг | 1300 мг | 2.8% | 2.4% | 3635 г |
| Сера, S | 136.17 мг | 1000 мг | 13.6% | 11.8% | 734 г |
| Фосфор, P | 132.7 мг | 800 мг | 16.6% | 14.4% | 603 г |
| Хлор, Cl | 6.77 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.3% | 33973 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 42.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.238 мг | 18 мг | 6.9% | 6% | 1454 г |
| Йод, I | 0.41 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.3% | 36585 г |
| Кобальт, Co | 0.712 мкг | 10 мкг | 7.1% | 6.2% | 1404 г |
| Литий, Li | 0.108 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0357 мг | 2 мг | 1.8% | 1.6% | 5602 г |
| Медь, Cu | 72.91 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 6.3% | 1372 г |
| Молибден, Mo | 1.534 мкг | 70 мкг | 2.2% | 1.9% | 4563 г |
| Никель, Ni | 0.305 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.07 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.805 мкг | 55 мкг | 30.6% | 26.6% | 327 г |
| Стронций, Sr | 0.16 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 37.63 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.8% | 10630 г |
| Хром, Cr | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Цинк, Zn | 2.5613 мг | 12 мг | 21.3% | 18.5% | 469 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.938 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.853 г | ~ | |||
| Валин | 0.649 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.417 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.596 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.04 г | ~ | |||
| Лизин | 1.106 г | ~ | |||
| Метионин | 0.34 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.524 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.517 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аланин | 0.797 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.194 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.137 г | ~ | |||
| Глицин | 0.797 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.973 г | ~ | |||
| Пролин | 0.624 г | ~ | |||
| Серин | 0.516 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.417 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.169 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 42.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.04 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 21.923 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.803 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.261 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.652 г | min 16.8 г | 9.8% | 8.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.58 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.921 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.2% | 15% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.251 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш говяжий с москит составляет 115 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».