| Изюм, золотистый, без косточек | 70 г |
| Перец сладкий зеленый (Пассерование) | 219 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 80 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 24 г |
| Чеснок (Пассерование) | 5 г |
| Булгур, крупа | 377 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.8 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1163 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 3.9% | 1767 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 2.6% | 2667 г |
| Углеводы | 25.4 г | 219 г | 11.6% | 8% | 862 г |
| Углеводы (общие) | 27.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.6 г | 20 г | 23% | 15.9% | 435 г |
| Вода | 63.1 г | 2273 г | 2.8% | 1.9% | 3602 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.9 мкг | 900 мкг | 6% | 4.1% | 1670 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.253 мг | 5 мг | 5.1% | 3.5% | 1976 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 67.651 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 3.8% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 2.5% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 11.12 мг | 500 мг | 2.2% | 1.5% | 4496 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.349 мг | 5 мг | 7% | 4.8% | 1433 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.196 мг | 2 мг | 9.8% | 6.8% | 1020 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.86 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.9% | 3683 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.24 мг | 90 мг | 12.5% | 8.6% | 801 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.029 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 34483 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.184 мг | 15 мг | 1.2% | 0.8% | 8152 г |
| Витамин Н, биотин | 0.059 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 84746 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.3% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.767 мг | 20 мг | 8.8% | 6.1% | 1132 г |
| Ниацин | 0.105 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 209.31 мг | 2500 мг | 8.4% | 5.8% | 1194 г |
| Кальций, Ca | 20.59 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.5% | 4857 г |
| Кремний, Si | 0.337 мг | 30 мг | 1.1% | 0.8% | 8902 г |
| Магний, Mg | 55.06 мг | 400 мг | 13.8% | 9.5% | 726 г |
| Натрий, Na | 7.75 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.4% | 16774 г |
| Сера, S | 46.21 мг | 1000 мг | 4.6% | 3.2% | 2164 г |
| Фосфор, P | 105.3 мг | 800 мг | 13.2% | 9.1% | 760 г |
| Хлор, Cl | 2.32 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 99138 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 28 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.962 мг | 18 мг | 5.3% | 3.7% | 1871 г |
| Йод, I | 0.77 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 19481 г |
| Кобальт, Co | 0.899 мкг | 10 мкг | 9% | 6.2% | 1112 г |
| Литий, Li | 0.012 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.9978 мг | 2 мг | 49.9% | 34.5% | 200 г |
| Медь, Cu | 140.27 мкг | 1000 мкг | 14% | 9.7% | 713 г |
| Молибден, Mo | 0.756 мкг | 70 мкг | 1.1% | 0.8% | 9259 г |
| Никель, Ni | 0.265 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.857 мкг | 55 мкг | 1.6% | 1.1% | 6418 г |
| Фтор, F | 44.14 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.8% | 9062 г |
| Хром, Cr | 1.37 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.9% | 3650 г |
| Цинк, Zn | 0.7548 мг | 12 мг | 6.3% | 4.4% | 1590 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.128 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.019 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.188 г | ~ | |||
| Валин | 0.173 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.089 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.143 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.259 г | ~ | |||
| Лизин | 0.109 г | ~ | |||
| Метионин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.112 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.182 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аланин | 0.138 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.199 г | ~ | |||
| Глицин | 0.155 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.209 г | ~ | |||
| Пролин | 0.395 г | ~ | |||
| Серин | 0.181 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.113 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.089 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.72 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.074 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.016 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.018 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.037 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.047 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.154 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.546 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.151 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.578 г | min 16.8 г | 3.4% | 2.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.497 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.219 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.178 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур с изюмом и сл. перцем составляет 144,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».