Мой здоровый рацион

Рецепт Яблочно ореховый пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яблочно ореховый пирог

Масло сливочное «Вологодское» 200 г
Сахар песок 335 г
Яйцо куриное 100 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта 400 г
Грецкий орех 200 г
Арахис 200 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 200 г
Мед пчелиный 60 г
Яблоко 300 г
Вода 375 г
Ликер, кофе со сливками, 34 градуса (17 проц. спирта) 30 г
Сок лимонный 100 г
Желатин пищевой 15 г
Мармелад желейный 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яблочно ореховый пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 315.7 ккал 1684 ккал 18.7% 5.9% 533 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 2.7% 1169 г
Жиры 18.3 г 56 г 32.7% 10.4% 306 г
Углеводы 30.7 г 219 г 14% 4.4% 713 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 3.2% 1000 г
Вода 41.3 г 2273 г 1.8% 0.6% 5504 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.2 г ~
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.2 мкг 900 мкг 9.5% 3% 1056 г
Ретинол 0.077 мг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.3% 10204 г
Витамин В1, тиамин 0.167 мг 1.5 мг 11.1% 3.5% 898 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 1.4% 2338 г
Витамин В4, холин 29.51 мг 500 мг 5.9% 1.9% 1694 г
Витамин В5, пантотеновая 0.391 мг 5 мг 7.8% 2.5% 1279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 2.3% 1379 г
Витамин В9, фолаты 39.455 мкг 400 мкг 9.9% 3.1% 1014 г
Витамин В12, кобаламин 0.056 мкг 3 мкг 1.9% 0.6% 5357 г
Витамин C, аскорбиновая 3.5 мг 90 мг 3.9% 1.2% 2571 г
Витамин D, кальциферол 0.219 мкг 10 мкг 2.2% 0.7% 4566 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.406 мг 15 мг 9.4% 3% 1067 г
Витамин Н, биотин 6.036 мкг 50 мкг 12.1% 3.8% 828 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.8115 мг 20 мг 14.1% 4.5% 711 г
Ниацин 1.37 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.07 мг 2500 мг 6.6% 2.1% 1524 г
Кальций, Ca 34.59 мг 1000 мг 3.5% 1.1% 2891 г
Кремний, Si 11.751 мг 30 мг 39.2% 12.4% 255 г
Магний, Mg 29.31 мг 400 мг 7.3% 2.3% 1365 г
Натрий, Na 18.02 мг 1300 мг 1.4% 0.4% 7214 г
Сера, S 36.82 мг 1000 мг 3.7% 1.2% 2716 г
Фосфор, P 87.2 мг 800 мг 10.9% 3.5% 917 г
Хлор, Cl 20.65 мг 2300 мг 0.9% 0.3% 11138 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 298.7 мкг ~
Бор, B 58.3 мкг ~
Ванадий, V 30.35 мкг ~
Железо, Fe 1.207 мг 18 мг 6.7% 2.1% 1491 г
Йод, I 2.39 мкг 150 мкг 1.6% 0.5% 6276 г
Кобальт, Co 1.879 мкг 10 мкг 18.8% 6% 532 г
Литий, Li 1.16 мкг ~
Марганец, Mn 0.3969 мг 2 мг 19.8% 6.3% 504 г
Медь, Cu 176.32 мкг 1000 мкг 17.6% 5.6% 567 г
Молибден, Mo 4.711 мкг 70 мкг 6.7% 2.1% 1486 г
Никель, Ni 17.864 мкг ~
Олово, Sn 1.82 мкг ~
Рубидий, Rb 9.6 мкг ~
Селен, Se 3.175 мкг 55 мкг 5.8% 1.8% 1732 г
Стронций, Sr 17.56 мкг ~
Титан, Ti 5.91 мкг ~
Фтор, F 85.14 мкг 4000 мкг 2.1% 0.7% 4698 г
Хром, Cr 1.92 мкг 50 мкг 3.8% 1.2% 2604 г
Цинк, Zn 0.6886 мг 12 мг 5.7% 1.8% 1743 г
Цирконий, Zr 6.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.884 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.595 г ~
Аргинин* 0.493 г ~
Валин 0.226 г ~
Гистидин* 0.106 г ~
Изолейцин 0.172 г ~
Лейцин 0.307 г ~
Лизин 0.184 г ~
Метионин 0.067 г ~
Метионин + Цистеин 0.112 г ~
Треонин 0.146 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.209 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.349 г ~
Заменимые аминокислоты 1.408 г ~
Аланин 0.186 г ~
Аспарагиновая кислота 0.404 г ~
Глицин 0.34 г ~
Глутаминовая кислота 0.795 г ~
Пролин 0.261 г ~
Серин 0.221 г ~
Тирозин 0.154 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 21.1%
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 27.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.117 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.006 г ~
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.066 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.847 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.257 г ~
20:0 Арахиновая 0.056 г ~
22:0 Бегеновая 0.086 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.735 г min 16.8 г 22.2% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.531 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.126 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.187 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.707 г от 11.2 до 20.6 г 42% 13.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.807 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.558 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
Прочие вещества
Кофеин 0.093 мг ~

Энергетическая ценность Яблочно ореховый пирог составляет 315,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».