| Подсолнечное масло | 30 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 25 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Жарка) | 150 г |
| Базилик, сушеный | 5 г |
| Вода | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 233.3 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 6% | 722 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 2.4% | 1767 г |
| Жиры | 17.5 г | 56 г | 31.3% | 13.4% | 320 г |
| Углеводы | 14 г | 219 г | 6.4% | 2.7% | 1564 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 4.5% | 952 г |
| Вода | 57.7 г | 2273 г | 2.5% | 1.1% | 3939 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.6 мкг | 900 мкг | 1.8% | 0.8% | 5422 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.825 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 31250 г |
| бета Криптоксантин | 0.6 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 9.825 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 28.75 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 1.5% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% | 3.3% | 1277 г |
| Витамин В4, холин | 27.13 мг | 500 мг | 5.4% | 2.3% | 1843 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.368 мг | 5 мг | 7.4% | 3.2% | 1359 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.122 мг | 2 мг | 6.1% | 2.6% | 1639 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.138 мкг | 400 мкг | 4.3% | 1.8% | 2334 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 4.3% | 1000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.76 мг | 90 мг | 2% | 0.9% | 5114 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.038 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 26316 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 7.105 мг | 15 мг | 47.4% | 20.3% | 211 г |
| гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.875 мкг | 50 мкг | 5.8% | 2.5% | 1739 г |
| Витамин К, филлохинон | 44 мкг | 120 мкг | 36.7% | 15.7% | 273 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1275 мг | 20 мг | 5.6% | 2.4% | 1774 г |
| Ниацин | 0.263 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.402 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.99 мг | 2500 мг | 9.1% | 3.9% | 1097 г |
| Кальций, Ca | 148.82 мг | 1000 мг | 14.9% | 6.4% | 672 г |
| Кремний, Si | 1.75 мг | 30 мг | 5.8% | 2.5% | 1714 г |
| Магний, Mg | 32.52 мг | 400 мг | 8.1% | 3.5% | 1230 г |
| Натрий, Na | 39.62 мг | 1300 мг | 3% | 1.3% | 3281 г |
| Сера, S | 52.54 мг | 1000 мг | 5.3% | 2.3% | 1903 г |
| Фосфор, P | 95.2 мг | 800 мг | 11.9% | 5.1% | 840 г |
| Хлор, Cl | 91.32 мг | 2300 мг | 4% | 1.7% | 2519 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 268.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.661 мг | 18 мг | 14.8% | 6.3% | 676 г |
| Йод, I | 7.69 мкг | 150 мкг | 5.1% | 2.2% | 1951 г |
| Кобальт, Co | 2.05 мкг | 10 мкг | 20.5% | 8.8% | 488 г |
| Марганец, Mn | 0.3783 мг | 2 мг | 18.9% | 8.1% | 529 г |
| Медь, Cu | 95.28 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 4.1% | 1050 г |
| Молибден, Mo | 5.393 мкг | 70 мкг | 7.7% | 3.3% | 1298 г |
| Никель, Ni | 1.025 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 119 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.45 мкг | 55 мкг | 4.5% | 1.9% | 2245 г |
| Стронций, Sr | 12.75 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.5 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 13115 г |
| Хром, Cr | 2.28 мкг | 50 мкг | 4.6% | 2% | 2193 г |
| Цинк, Zn | 0.7775 мг | 12 мг | 6.5% | 2.8% | 1543 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.173 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.071 г | ~ | |||
| Валин | 0.042 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лизин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.029 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.166 г | ~ | |||
| Аланин | 0.044 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.093 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.119 г | ~ | |||
| Пролин | 0.075 г | ~ | |||
| Серин | 0.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 9.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 42.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.28 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.65 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 30 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.956 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.642 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.105 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.278 г | min 16.8 г | 25.5% | 10.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.582 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 9.896 г | от 11.2 до 20.6 г | 88.4% | 37.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 8.975 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус Бешамель от Мамы составляет 233,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».