Мой здоровый рацион

Рецепт Салат капуста-огурец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат капуста-огурец

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 650 г
Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка) 160 г
Подсолнечное масло 20 г
Сахар песок 10 г
Уксус столовый 9% 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат капуста-огурец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.7 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3321 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.9% 5067 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 9.1% 2154 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 4.7% 4132 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 16.8% 1176 г
Вода 87.6 г 2273 г 3.9% 7.7% 2595 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.2 мкг 900 мкг 0.5% 1% 21429 г
бета Каротин 0.058 мг 5 мг 1.2% 2.4% 8621 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 3.7% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 6.7% 2903 г
Витамин В4, холин 9.43 мг 500 мг 1.9% 3.7% 5302 г
Витамин В5, пантотеновая 0.051 мг 5 мг 1% 2% 9804 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 8.5% 2353 г
Витамин В9, фолаты 17.786 мкг 400 мкг 4.4% 8.7% 2249 г
Витамин C, аскорбиновая 33.45 мг 90 мг 37.2% 73.4% 269 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.144 мг 15 мг 7.6% 15% 1311 г
Витамин Н, биотин 0.171 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 29240 г
Витамин К, филлохинон 62.1 мкг 120 мкг 51.8% 102.2% 193 г
Витамин РР, НЭ 0.7536 мг 20 мг 3.8% 7.5% 2654 г
Ниацин 0.58 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.07 мг 2500 мг 10.4% 20.5% 965 г
Кальций, Ca 42.87 мг 1000 мг 4.3% 8.5% 2333 г
Кремний, Si 51.107 мг 30 мг 170.4% 336.1% 59 г
Магний, Mg 15.13 мг 400 мг 3.8% 7.5% 2644 г
Натрий, Na 149.85 мг 1300 мг 11.5% 22.7% 868 г
Сера, S 30.51 мг 1000 мг 3.1% 6.1% 3278 г
Фосфор, P 32.3 мг 800 мг 4% 7.9% 2477 г
Хлор, Cl 246.57 мг 2300 мг 10.7% 21.1% 933 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 522 мкг ~
Бор, B 155 мкг ~
Железо, Fe 0.593 мг 18 мг 3.3% 6.5% 3035 г
Йод, I 2.89 мкг 150 мкг 1.9% 3.7% 5190 г
Кобальт, Co 2.565 мкг 10 мкг 25.7% 50.7% 390 г
Марганец, Mn 0.1667 мг 2 мг 8.3% 16.4% 1200 г
Медь, Cu 78.05 мкг 1000 мкг 7.8% 15.4% 1281 г
Молибден, Mo 8.321 мкг 70 мкг 11.9% 23.5% 841 г
Никель, Ni 11.609 мкг ~
Селен, Se 0.29 мкг 55 мкг 0.5% 1% 18966 г
Фтор, F 10.98 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 36430 г
Хром, Cr 5.01 мкг 50 мкг 10% 19.7% 998 г
Цинк, Zn 0.3526 мг 12 мг 2.9% 5.7% 3403 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.096 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.312 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.093 г ~
Заменимые аминокислоты 0.741 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.143 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.239 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 21.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 58.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.31 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.148 г ~
18:0 Стеариновая 0.098 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.567 г min 16.8 г 3.4% 6.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.564 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.548 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 27.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.424 г ~

Энергетическая ценность Салат капуста-огурец составляет 50,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».