| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Вода | 600 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 32 г |
| Пшеница твердая, зерно (Варка без слива) | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.1 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1100 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 3.9% | 1689 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 7.4% | 889 г |
| Углеводы | 19.8 г | 219 г | 9% | 5.9% | 1106 г |
| Пищевые волокна | 3.9 г | 20 г | 19.5% | 12.7% | 513 г |
| Вода | 66.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3398 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.2 мкг | 900 мкг | 3.8% | 2.5% | 2632 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 19231 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 4% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.036 мг | 1.8 мг | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Витамин В4, холин | 1.4 мг | 500 мг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.258 мг | 5 мг | 5.2% | 3.4% | 1938 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 3.4% | 1942 г |
| Витамин В9, фолаты | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1% | 6667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.013 мкг | 3 мкг | 0.4% | 0.3% | 23077 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.097 мкг | 10 мкг | 1% | 0.7% | 10309 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.237 мг | 15 мг | 8.2% | 5.4% | 1213 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5614 мг | 20 мг | 12.8% | 8.4% | 781 г |
| Ниацин | 1.46 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 113.44 мг | 2500 мг | 4.5% | 2.9% | 2204 г |
| Кальций, Ca | 33.54 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.2% | 2982 г |
| Кремний, Si | 16.409 мг | 30 мг | 54.7% | 35.7% | 183 г |
| Магний, Mg | 40.65 мг | 400 мг | 10.2% | 6.7% | 984 г |
| Натрий, Na | 455.22 мг | 1300 мг | 35% | 22.9% | 286 г |
| Сера, S | 38.27 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.5% | 2613 г |
| Фосфор, P | 128.9 мг | 800 мг | 16.1% | 10.5% | 621 г |
| Хлор, Cl | 706.28 мг | 2300 мг | 30.7% | 20.1% | 326 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 536.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.862 мг | 18 мг | 10.3% | 6.7% | 967 г |
| Йод, I | 2.99 мкг | 150 мкг | 2% | 1.3% | 5017 г |
| Кобальт, Co | 2.02 мкг | 10 мкг | 20.2% | 13.2% | 495 г |
| Марганец, Mn | 1.2703 мг | 2 мг | 63.5% | 41.5% | 157 г |
| Медь, Cu | 186.74 мкг | 1000 мкг | 18.7% | 12.2% | 536 г |
| Молибден, Mo | 17.87 мкг | 70 мкг | 25.5% | 16.7% | 392 г |
| Никель, Ni | 7.385 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.516 мкг | 55 мкг | 51.8% | 33.8% | 193 г |
| Стронций, Sr | 69.38 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 18.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 167.12 мкг | 4000 мкг | 4.2% | 2.7% | 2393 г |
| Хром, Cr | 1.88 мкг | 50 мкг | 3.8% | 2.5% | 2660 г |
| Цинк, Zn | 0.9848 мг | 12 мг | 8.2% | 5.4% | 1219 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.631 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.222 г | ~ | |||
| Валин | 0.205 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.1 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.184 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.344 г | ~ | |||
| Лизин | 0.122 г | ~ | |||
| Метионин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.131 г | ~ | |||
| Треонин | 0.133 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.219 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.369 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аланин | 0.163 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.241 г | ~ | |||
| Глицин | 0.176 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.294 г | ~ | |||
| Пролин | 0.419 г | ~ | |||
| Серин | 0.213 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.15 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.067 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.65 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.2 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.092 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.049 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.112 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.128 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.591 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.786 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.528 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.761 г | min 16.8 г | 10.5% | 6.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.115 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.176 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.455 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.509 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.417 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур со сливочным маслом составляет 153,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».