Мой здоровый рацион

Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель (Варка со сливом) 1180 г
Молоко 3,2% [Томское Молоко] 300 г
Масло Сливочное 82,5% [Экомилк] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.1 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1771 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3% 3455 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 6.9% 1514 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 6.3% 1659 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.8% 1818 г
Вода 61.3 г 2273 г 2.7% 2.8% 3708 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.1 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 42857 г
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 5.7% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 2.7% 3830 г
Витамин В4, холин 8.75 мг 500 мг 1.8% 1.9% 5714 г
Витамин В5, пантотеновая 0.239 мг 5 мг 4.8% 5% 2092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 12.6% 837 г
Витамин В9, фолаты 6.365 мкг 400 мкг 1.6% 1.7% 6284 г
Витамин C, аскорбиновая 11.14 мг 90 мг 12.4% 13% 808 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.08 мг 15 мг 0.5% 0.5% 18750 г
Витамин Н, биотин 0.08 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.4% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.1458 мг 20 мг 5.7% 6% 1746 г
Ниацин 0.828 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 384.16 мг 2500 мг 15.4% 16.2% 651 г
Кальций, Ca 7.16 мг 1000 мг 0.7% 0.7% 13966 г
Кремний, Si 39.784 мг 30 мг 132.6% 139.4% 75 г
Магний, Mg 15.56 мг 400 мг 3.9% 4.1% 2571 г
Натрий, Na 1.19 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 109244 г
Сера, S 25.46 мг 1000 мг 2.5% 2.6% 3928 г
Фосфор, P 41.5 мг 800 мг 5.2% 5.5% 1928 г
Хлор, Cl 46.15 мг 2300 мг 2% 2.1% 4984 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 684.3 мкг ~
Бор, B 91.5 мкг ~
Ванадий, V 118.56 мкг ~
Железо, Fe 0.609 мг 18 мг 3.4% 3.6% 2956 г
Йод, I 3.98 мкг 150 мкг 2.7% 2.8% 3769 г
Кобальт, Co 3.978 мкг 10 мкг 39.8% 41.9% 251 г
Литий, Li 61.268 мкг ~
Марганец, Mn 0.1353 мг 2 мг 6.8% 7.2% 1478 г
Медь, Cu 111.4 мкг 1000 мкг 11.1% 11.7% 898 г
Молибден, Mo 6.365 мкг 70 мкг 9.1% 9.6% 1100 г
Никель, Ni 3.978 мкг ~
Рубидий, Rb 397.8 мкг ~
Селен, Se 0.213 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 25822 г
Стронций, Sr 7.38 мкг ~
Фтор, F 23.87 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 16757 г
Хром, Cr 7.96 мкг 50 мкг 15.9% 16.7% 628 г
Цинк, Zn 0.2864 мг 12 мг 2.4% 2.5% 4190 г
Цирконий, Zr 2.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.458 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.573 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.097 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.102 г ~
Лизин 0.107 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.077 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.151 г ~
Заменимые аминокислоты 0.933 г ~
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.199 г ~
Глицин 0.08 г ~
Глутаминовая кислота 0.208 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.102 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.056 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.129 г min 16.8 г 0.8% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.127 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.064 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.064 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 95,1 кКал.

  • Порция = 165 гр (156.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».