Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из куриной печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из куриной печени

Печень куриная (Тушение) 490 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Морковь (Жарка) 150 г
Масло растительное рафинированное (Масла и жиры) 40 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из куриной печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 996 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 11.1% 535 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 11.4% 519 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 0.9% 6083 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.3% 1818 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 2.2% 2735 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8451.7 мкг 900 мкг 939.1% 555.7% 11 г
Ретинол 8.041 мг ~
бета Каротин 2.552 мг 5 мг 51% 30.2% 196 г
Витамин В1, тиамин 0.357 мг 1.5 мг 23.8% 14.1% 420 г
Витамин В2, рибофлавин 1.424 мг 1.8 мг 79.1% 46.8% 126 г
Витамин В4, холин 133.18 мг 500 мг 26.6% 15.7% 375 г
Витамин В5, пантотеновая 4.247 мг 5 мг 84.9% 50.2% 118 г
Витамин В6, пиридоксин 0.654 мг 2 мг 32.7% 19.3% 306 г
Витамин В9, фолаты 164.344 мкг 400 мкг 41.1% 24.3% 243 г
Витамин В12, кобаламин 11.099 мкг 3 мкг 370% 218.9% 27 г
Витамин C, аскорбиновая 19.81 мг 90 мг 22% 13% 454 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.612 мг 15 мг 4.1% 2.4% 2451 г
Витамин Н, биотин 0.307 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16287 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.4% 4286 г
Витамин РР, НЭ 9.2901 мг 20 мг 46.5% 27.5% 215 г
Ниацин 6.94 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.37 мг 2500 мг 10.8% 6.4% 925 г
Кальций, Ca 22.01 мг 1000 мг 2.2% 1.3% 4543 г
Кремний, Si 6.148 мг 30 мг 20.5% 12.1% 488 г
Магний, Mg 26.72 мг 400 мг 6.7% 4% 1497 г
Натрий, Na 65.42 мг 1300 мг 5% 3% 1987 г
Сера, S 151.13 мг 1000 мг 15.1% 8.9% 662 г
Фосфор, P 202.8 мг 800 мг 25.4% 15% 394 г
Хлор, Cl 18.03 мг 2300 мг 0.8% 0.5% 12757 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 148.2 мкг ~
Бор, B 82 мкг ~
Ванадий, V 20.29 мкг ~
Железо, Fe 12.025 мг 18 мг 66.8% 39.5% 150 г
Йод, I 1.64 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 9146 г
Кобальт, Co 11.475 мкг 10 мкг 114.8% 67.9% 87 г
Литий, Li 1.23 мкг ~
Марганец, Mn 0.301 мг 2 мг 15.1% 8.9% 664 г
Медь, Cu 292.23 мкг 1000 мкг 29.2% 17.3% 342 г
Молибден, Mo 42.923 мкг 70 мкг 61.3% 36.3% 163 г
Никель, Ni 1.844 мкг ~
Рубидий, Rb 102.4 мкг ~
Селен, Se 36.672 мкг 55 мкг 66.7% 39.5% 150 г
Стронций, Sr 1.78 мкг ~
Фтор, F 17.62 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22701 г
Хром, Cr 7.05 мкг 50 мкг 14.1% 8.3% 709 г
Цинк, Zn 4.6755 мг 12 мг 39% 23.1% 257 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аргинин* 0.717 г ~
Валин 0.857 г ~
Гистидин* 0.287 г ~
Изолейцин 0.645 г ~
Лейцин 1.311 г ~
Лизин 0.736 г ~
Метионин 0.285 г ~
Метионин + Цистеин 0.45 г ~
Треонин 0.497 г ~
Триптофан 0.273 г ~
Фенилаланин 0.671 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.129 г ~
Заменимые аминокислоты 0.258 г ~
Аланин 0.992 г ~
Аспарагиновая кислота 1.294 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.731 г ~
Глутаминовая кислота 1.954 г ~
Пролин 0.688 г ~
Серин 0.34 г ~
Тирозин 0.458 г ~
Цистеин 0.159 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 237.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.014 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.04 г ~
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.143 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.964 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.438 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.525 г min 16.8 г 9.1% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.336 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.515 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.411 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.082 г ~

Энергетическая ценность Паштет из куриной печени составляет 169 кКал.

  • Порция = 30 гр (50.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».