Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из куриной печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из куриной печени

Печень куриная (Тушение) 500 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Сыр фета 100 г
Яичный белок куриный (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из куриной печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.2 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1085 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 16.7% 386 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 9.2% 700 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.1% 3166 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7627.4 мкг 900 мкг 847.5% 546.1% 12 г
Ретинол 7.629 мг ~
бета Каротин 0.09 мг 5 мг 1.8% 1.2% 5556 г
Витамин В1, тиамин 0.335 мг 1.5 мг 22.3% 14.4% 448 г
Витамин В2, рибофлавин 1.699 мг 1.8 мг 94.4% 60.8% 106 г
Витамин В4, холин 169.08 мг 500 мг 33.8% 21.8% 296 г
Витамин В5, пантотеновая 4.794 мг 5 мг 95.9% 61.8% 104 г
Витамин В6, пиридоксин 0.604 мг 2 мг 30.2% 19.5% 331 г
Витамин В9, фолаты 126.143 мкг 400 мкг 31.5% 20.3% 317 г
Витамин В12, кобаламин 12.274 мкг 3 мкг 409.1% 263.6% 24 г
Витамин C, аскорбиновая 15.85 мг 90 мг 17.6% 11.3% 568 г
Витамин D, кальциферол 0.176 мкг 10 мкг 1.8% 1.2% 5682 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.564 мг 15 мг 3.8% 2.4% 2660 г
Витамин Н, биотин 2.755 мкг 50 мкг 5.5% 3.5% 1815 г
Витамин РР, НЭ 10.6786 мг 20 мг 53.4% 34.4% 187 г
Ниацин 7.497 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.58 мг 2500 мг 10.1% 6.5% 994 г
Кальций, Ca 16.24 мг 1000 мг 1.6% 1% 6158 г
Магний, Mg 19.78 мг 400 мг 4.9% 3.2% 2022 г
Натрий, Na 105.82 мг 1300 мг 8.1% 5.2% 1229 г
Сера, S 193.49 мг 1000 мг 19.3% 12.4% 517 г
Фосфор, P 212.1 мг 800 мг 26.5% 17.1% 377 г
Хлор, Cl 40.86 мг 2300 мг 1.8% 1.2% 5629 г
Микроэлементы
Железо, Fe 13.419 мг 18 мг 74.6% 48.1% 134 г
Йод, I 2.44 мкг 150 мкг 1.6% 1% 6148 г
Кобальт, Co 12.322 мкг 10 мкг 123.2% 79.4% 81 г
Марганец, Mn 0.238 мг 2 мг 11.9% 7.7% 840 г
Медь, Cu 310.64 мкг 1000 мкг 31.1% 20% 322 г
Молибден, Mo 43.899 мкг 70 мкг 62.7% 40.4% 159 г
Селен, Se 36.216 мкг 55 мкг 65.8% 42.4% 152 г
Фтор, F 4.79 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 83507 г
Хром, Cr 7.46 мкг 50 мкг 14.9% 9.6% 670 г
Цинк, Zn 5.1801 мг 12 мг 43.2% 27.8% 232 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.967 г ~
Валин 1.183 г ~
Гистидин* 0.402 г ~
Изолейцин 0.897 г ~
Лейцин 1.769 г ~
Лизин 1.034 г ~
Метионин 0.434 г ~
Метионин + Цистеин 0.695 г ~
Треонин 0.7 г ~
Триптофан 0.361 г ~
Фенилаланин 0.939 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.576 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.32 г ~
Аспарагиновая кислота 1.749 г ~
Гидроксипролин 0.048 г ~
Глицин 0.946 г ~
Глутаминовая кислота 2.596 г ~
Пролин 0.899 г ~
Серин 0.59 г ~
Тирозин 0.636 г ~
Цистеин 0.252 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 303.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.9 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.449 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.644 г min 16.8 г 9.8% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.129 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.577 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.624 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.555 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.104 г ~

Энергетическая ценность Паштет из куриной печени составляет 155,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».