Мой здоровый рацион

Рецепт Салат печень трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат печень трески

Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 350 г
Лук репчатый 40 г
Печень трески. Консервы 110 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 209 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат печень трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230.8 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 730 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 3.2% 1333 г
Жиры 16.6 г 56 г 29.6% 12.8% 337 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 2.8% 1564 г
Углеводы (общие) 13.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1.2% 3648 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 720.5 мкг 900 мкг 80.1% 34.7% 125 г
Ретинол 0.718 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.2% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 4.7% 928 г
Витамин В4, холин 72.82 мг 500 мг 14.6% 6.3% 687 г
Витамин В5, пантотеновая 0.554 мг 5 мг 11.1% 4.8% 903 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 2.7% 1613 г
Витамин В9, фолаты 20.01 мкг 400 мкг 5% 2.2% 1999 г
Витамин В12, кобаламин 0.147 мкг 3 мкг 4.9% 2.1% 2041 г
Витамин C, аскорбиновая 1.03 мг 90 мг 1.1% 0.5% 8738 г
Витамин D, кальциферол 15.306 мкг 10 мкг 153.1% 66.3% 65 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.093 мг 15 мг 20.6% 8.9% 485 г
Витамин Н, биотин 5.742 мкг 50 мкг 11.5% 5% 871 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.2846 мг 20 мг 6.4% 2.8% 1557 г
Ниацин 0.334 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 83.34 мг 2500 мг 3.3% 1.4% 3000 г
Кальций, Ca 28.73 мг 1000 мг 2.9% 1.3% 3481 г
Кремний, Si 0.267 мг 30 мг 0.9% 0.4% 11236 г
Магний, Mg 17.77 мг 400 мг 4.4% 1.9% 2251 г
Натрий, Na 349.36 мг 1300 мг 26.9% 11.7% 372 г
Сера, S 71.82 мг 1000 мг 7.2% 3.1% 1392 г
Фосфор, P 114 мг 800 мг 14.3% 6.2% 702 г
Хлор, Cl 194.37 мг 2300 мг 8.5% 3.7% 1183 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.4 мкг ~
Бор, B 10.7 мкг ~
Железо, Fe 1.173 мг 18 мг 6.5% 2.8% 1535 г
Йод, I 5.8 мкг 150 мкг 3.9% 1.7% 2586 г
Кобальт, Co 12.632 мкг 10 мкг 126.3% 54.7% 79 г
Марганец, Mn 0.2719 мг 2 мг 13.6% 5.9% 736 г
Медь, Cu 1895.96 мкг 1000 мкг 189.6% 82.1% 53 г
Молибден, Mo 3.747 мкг 70 мкг 5.4% 2.3% 1868 г
Никель, Ni 2.216 мкг ~
Рубидий, Rb 25.4 мкг ~
Селен, Se 12.466 мкг 55 мкг 22.7% 9.8% 441 г
Фтор, F 17.16 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23310 г
Хром, Cr 1.23 мкг 50 мкг 2.5% 1.1% 4065 г
Цинк, Zn 0.5872 мг 12 мг 4.9% 2.1% 2044 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.113 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.106 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аланин 0.076 г ~
Аспарагиновая кислота 0.122 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.257 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.067 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 43.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 25.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 202.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.943 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.271 г ~
18:0 Стеариновая 0.151 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.988 г min 16.8 г 41.6% 18%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.905 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.451 г от 11.2 до 20.6 г 48.7% 21.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.125 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Салат печень трески составляет 230,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».