| Вода | 2000 г |
| Картофель (Варка без слива) | 160 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 400 г |
| Куриный окорочок (Варка) | 164 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 8 г |
| Лук зеленый (перо) (Варка без слива) | 15 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 6 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 19.9 ккал | 1684 ккал | 1.2% | 6% | 8462 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 12.6% | 4000 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 5.5% | 9333 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 4% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 12.6% | 4000 г |
| Вода | 93.6 г | 2273 г | 4.1% | 20.6% | 2428 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.7 мкг | 900 мкг | 0.6% | 3% | 15789 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 3% | 16667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.014 мг | 1.5 мг | 0.9% | 4.5% | 10714 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.017 мг | 1.8 мг | 0.9% | 4.5% | 10588 г |
| Витамин В4, холин | 2.77 мг | 500 мг | 0.6% | 3% | 18051 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.041 мг | 5 мг | 0.8% | 4% | 12195 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.048 мг | 2 мг | 2.4% | 12.1% | 4167 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.236 мкг | 400 мкг | 1.3% | 6.5% | 7639 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.94 мг | 90 мг | 3.3% | 16.6% | 3061 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.037 мг | 15 мг | 0.2% | 1% | 40541 г |
| Витамин Н, биотин | 0.014 мкг | 50 мкг | 357143 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 7.9 мкг | 120 мкг | 6.6% | 33.2% | 1519 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3882 мг | 20 мг | 1.9% | 9.5% | 5152 г |
| Ниацин | 0.32 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 108.3 мг | 2500 мг | 4.3% | 21.6% | 2308 г |
| Кальций, Ca | 19.34 мг | 1000 мг | 1.9% | 9.5% | 5171 г |
| Кремний, Si | 3.622 мг | 30 мг | 12.1% | 60.8% | 828 г |
| Магний, Mg | 6.79 мг | 400 мг | 1.7% | 8.5% | 5891 г |
| Натрий, Na | 507.69 мг | 1300 мг | 39.1% | 196.5% | 256 г |
| Сера, S | 22.27 мг | 1000 мг | 2.2% | 11.1% | 4490 г |
| Фосфор, P | 17.1 мг | 800 мг | 2.1% | 10.6% | 4678 г |
| Хлор, Cl | 540.08 мг | 2300 мг | 23.5% | 118.1% | 426 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 66.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.311 мг | 18 мг | 1.7% | 8.5% | 5788 г |
| Йод, I | 0.84 мкг | 150 мкг | 0.6% | 3% | 17857 г |
| Кобальт, Co | 1.302 мкг | 10 мкг | 13% | 65.3% | 768 г |
| Литий, Li | 5.558 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0492 мг | 2 мг | 2.5% | 12.6% | 4065 г |
| Медь, Cu | 37.83 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 19.1% | 2643 г |
| Молибден, Mo | 4.354 мкг | 70 мкг | 6.2% | 31.2% | 1608 г |
| Никель, Ni | 0.456 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.18 мкг | 55 мкг | 0.3% | 1.5% | 30556 г |
| Стронций, Sr | 0.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 102.41 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 13.1% | 3906 г |
| Хром, Cr | 2.92 мкг | 50 мкг | 5.8% | 29.1% | 1712 г |
| Цинк, Zn | 0.1962 мг | 12 мг | 1.6% | 8% | 6116 г |
| Цирконий, Zr | 0.21 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.117 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 132.949 г | ~ | |||
| Валин | 0.084 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.054 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.077 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.138 г | ~ | |||
| Лизин | 0.176 г | ~ | |||
| Метионин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.059 г | ~ | |||
| Треонин | 0.077 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.074 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.132 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аланин | 0.098 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 131.363 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.1 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.232 г | ~ | |||
| Пролин | 0.089 г | ~ | |||
| Серин | 0.077 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 55.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.44 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.178 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.045 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.289 г | min 16.8 г | 1.7% | 8.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.302 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.084 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.117 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашенной капусты составляет 19,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».