| Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) | 400 г |
| Сметана 15% жирности | 80 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 20 г |
| Вода | 150 г |
| Кетчуп | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 212.5 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 5.9% | 792 г |
| Белки | 15.2 г | 76 г | 20% | 9.4% | 500 г |
| Жиры | 14.8 г | 56 г | 26.4% | 12.4% | 378 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 1% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 1.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 72.9 г | 2273 г | 3.2% | 1.5% | 3118 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.9 мкг | 900 мкг | 2.1% | 1% | 4762 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 19231 г |
| Ликопин | 731.03 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 9.758 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 1.6% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.139 мг | 1.8 мг | 7.7% | 3.6% | 1295 г |
| Витамин В4, холин | 67.12 мг | 500 мг | 13.4% | 6.3% | 745 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.467 мг | 5 мг | 9.3% | 4.4% | 1071 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.322 мг | 2 мг | 16.1% | 7.6% | 621 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.044 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.2% | 3982 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.166 мкг | 3 мкг | 72.2% | 34% | 139 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.31 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 29032 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 90909 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.521 мг | 15 мг | 3.5% | 1.6% | 2879 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.084 мкг | 50 мкг | 6.2% | 2.9% | 1621 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.594 мг | 20 мг | 33% | 15.5% | 303 г |
| Ниацин | 3.863 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 288.11 мг | 2500 мг | 11.5% | 5.4% | 868 г |
| Кальций, Ca | 24.03 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.1% | 4161 г |
| Кремний, Si | 0.162 мг | 30 мг | 0.5% | 0.2% | 18519 г |
| Магний, Mg | 19.88 мг | 400 мг | 5% | 2.4% | 2012 г |
| Натрий, Na | 110.15 мг | 1300 мг | 8.5% | 4% | 1180 г |
| Сера, S | 193.82 мг | 1000 мг | 19.4% | 9.1% | 516 г |
| Фосфор, P | 157.6 мг | 800 мг | 19.7% | 9.3% | 508 г |
| Хлор, Cl | 61.19 мг | 2300 мг | 2.7% | 1.3% | 3759 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.195 мг | 18 мг | 12.2% | 5.7% | 820 г |
| Йод, I | 7.33 мкг | 150 мкг | 4.9% | 2.3% | 2046 г |
| Кобальт, Co | 5.77 мкг | 10 мкг | 57.7% | 27.2% | 173 г |
| Марганец, Mn | 0.0574 мг | 2 мг | 2.9% | 1.4% | 3484 г |
| Медь, Cu | 160 мкг | 1000 мкг | 16% | 7.5% | 625 г |
| Молибден, Mo | 11.172 мкг | 70 мкг | 16% | 7.5% | 627 г |
| Никель, Ni | 7.038 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 63.48 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.349 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.3% | 15759 г |
| Стронций, Sr | 2.75 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 85.76 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1% | 4664 г |
| Хром, Cr | 7.04 мкг | 50 мкг | 14.1% | 6.6% | 710 г |
| Цинк, Zn | 2.7053 мг | 12 мг | 22.5% | 10.6% | 444 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.634 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.841 г | ~ | |||
| Валин | 0.833 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.575 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.631 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.197 г | ~ | |||
| Лизин | 1.286 г | ~ | |||
| Метионин | 0.364 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.566 г | ~ | |||
| Треонин | 0.648 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.17 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.648 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.172 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.883 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.438 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.234 г | ~ | |||
| Глицин | 0.761 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.502 г | ~ | |||
| Пролин | 0.558 г | ~ | |||
| Серин | 0.632 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.534 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.21 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71.76 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.444 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.081 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.378 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.21 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.641 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.432 г | min 16.8 г | 38.3% | 18% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.202 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.735 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.059 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.546 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.326 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов составляет 212,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».