| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 131 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 69 г |
| Яичный желток куриный (Запекание) | 36 г |
| Мед пчелиный | 8 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Ацидобифилин (Пискаревский) | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 423.6 ккал | 1684 ккал | 25.2% | 5.9% | 398 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 2.2% | 1086 г |
| Жиры | 22.7 г | 56 г | 40.5% | 9.6% | 247 г |
| Углеводы | 48 г | 219 г | 21.9% | 5.2% | 456 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 1.7% | 1429 г |
| Вода | 9.4 г | 2273 г | 0.4% | 0.1% | 24181 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 242 мкг | 900 мкг | 26.9% | 6.4% | 372 г |
| Ретинол | 0.235 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.107 мг | 5 мг | 2.1% | 0.5% | 4673 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 1.3% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 0.9% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 119.06 мг | 500 мг | 23.8% | 5.6% | 420 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.606 мг | 5 мг | 12.1% | 2.9% | 825 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.128 мг | 2 мг | 6.4% | 1.5% | 1563 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.44 мкг | 400 мкг | 3.6% | 0.8% | 2770 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.209 мкг | 3 мкг | 7% | 1.7% | 1435 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.05 мг | 90 мг | 0.1% | 180000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 1.228 мкг | 10 мкг | 12.3% | 2.9% | 814 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.089 мг | 15 мг | 7.3% | 1.7% | 1377 г |
| Витамин Н, биотин | 7.349 мкг | 50 мкг | 14.7% | 3.5% | 680 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.4% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6265 мг | 20 мг | 8.1% | 1.9% | 1230 г |
| Ниацин | 0.524 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 69.22 мг | 2500 мг | 2.8% | 0.7% | 3612 г |
| Кальций, Ca | 26.76 мг | 1000 мг | 2.7% | 0.6% | 3737 г |
| Кремний, Si | 1.69 мг | 30 мг | 5.6% | 1.3% | 1775 г |
| Магний, Mg | 8.31 мг | 400 мг | 2.1% | 0.5% | 4813 г |
| Натрий, Na | 9.12 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.2% | 14254 г |
| Сера, S | 50.46 мг | 1000 мг | 5% | 1.2% | 1982 г |
| Фосфор, P | 102.9 мг | 800 мг | 12.9% | 3% | 777 г |
| Хлор, Cl | 25.9 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.3% | 8880 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 443.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 38.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.383 мг | 18 мг | 7.7% | 1.8% | 1302 г |
| Йод, I | 4.52 мкг | 150 мкг | 3% | 0.7% | 3319 г |
| Кобальт, Co | 3.355 мкг | 10 мкг | 33.6% | 7.9% | 298 г |
| Марганец, Mn | 0.2502 мг | 2 мг | 12.5% | 3% | 799 г |
| Медь, Cu | 60.5 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 1.4% | 1653 г |
| Молибден, Mo | 6.676 мкг | 70 мкг | 9.5% | 2.2% | 1049 г |
| Никель, Ni | 0.93 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.261 мкг | 55 мкг | 16.8% | 4% | 594 г |
| Титан, Ti | 4.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.5 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 32000 г |
| Хром, Cr | 1.74 мкг | 50 мкг | 3.5% | 0.8% | 2874 г |
| Цинк, Zn | 0.6815 мг | 12 мг | 5.7% | 1.3% | 1761 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 27.686 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 18.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.139 г | ~ | |||
| Валин | 0.116 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.049 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.112 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.171 г | ~ | |||
| Лизин | 0.141 г | ~ | |||
| Метионин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Треонин | 0.103 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.174 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.103 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.165 г | ~ | |||
| Глицин | 0.064 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.258 г | ~ | |||
| Пролин | 0.088 г | ~ | |||
| Серин | 0.166 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 203.62 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 13.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.832 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.185 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.16 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.421 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.539 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.743 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.478 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.674 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.217 г | min 16.8 г | 43% | 10.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.187 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.637 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.059 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.006 г | от 11.2 до 20.6 г | 9% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.187 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Венские вафли составляет 423,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».