Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу овощное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу овощное

Баклажан (Варка со сливом) 300 г
Морковь (Пассерование) 60 г
Кабачок (Жарка) 150 г
Лук репчатый (Припускание) 50 г
Подсолнечное масло линолевое (приблизительно 65%) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу овощное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65 ккал 1684 ккал 3.9% 6% 2591 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.5% 6333 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 12.3% 1244 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 3.4% 4469 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 19.2% 800 г
Вода 84.4 г 2273 г 3.7% 5.7% 2693 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 248.6 мкг 900 мкг 27.6% 42.5% 362 г
бета Каротин 1.493 мг 5 мг 29.9% 46% 335 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 3.7% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 3.7% 4091 г
Витамин В4, холин 9.34 мг 500 мг 1.9% 2.9% 5353 г
Витамин В5, пантотеновая 0.258 мг 5 мг 5.2% 8% 1938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 12.5% 1235 г
Витамин В9, фолаты 18.621 мкг 400 мкг 4.7% 7.2% 2148 г
Витамин C, аскорбиновая 3.58 мг 90 мг 4% 6.2% 2514 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.941 мг 15 мг 12.9% 19.8% 773 г
Витамин Н, биотин 0.369 мкг 50 мкг 0.7% 1.1% 13550 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 7.2% 2143 г
Витамин РР, НЭ 0.7332 мг 20 мг 3.7% 5.7% 2728 г
Ниацин 0.573 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.73 мг 2500 мг 9.4% 14.5% 1061 г
Кальций, Ca 19.98 мг 1000 мг 2% 3.1% 5005 г
Кремний, Si 32.22 мг 30 мг 107.4% 165.2% 93 г
Магний, Mg 14.19 мг 400 мг 3.5% 5.4% 2819 г
Натрий, Na 6.46 мг 1300 мг 0.5% 0.8% 20124 г
Сера, S 17.48 мг 1000 мг 1.7% 2.6% 5721 г
Фосфор, P 36.3 мг 800 мг 4.5% 6.9% 2204 г
Хлор, Cl 41.23 мг 2300 мг 1.8% 2.8% 5578 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 635.1 мкг ~
Бор, B 118.3 мкг ~
Ванадий, V 15.91 мкг ~
Железо, Fe 0.52 мг 18 мг 2.9% 4.5% 3462 г
Йод, I 2.27 мкг 150 мкг 1.5% 2.3% 6608 г
Кобальт, Co 1.8 мкг 10 мкг 18% 27.7% 556 г
Литий, Li 44.741 мкг ~
Марганец, Mn 0.2233 мг 2 мг 11.2% 17.2% 896 г
Медь, Cu 121.66 мкг 1000 мкг 12.2% 18.8% 822 г
Молибден, Mo 9.892 мкг 70 мкг 14.1% 21.7% 708 г
Никель, Ni 1.71 мкг ~
Рубидий, Rb 78.3 мкг ~
Селен, Se 0.325 мкг 55 мкг 0.6% 0.9% 16923 г
Стронций, Sr 1.13 мкг ~
Фтор, F 20.93 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 19111 г
Хром, Cr 1.35 мкг 50 мкг 2.7% 4.2% 3704 г
Цинк, Zn 0.4116 мг 12 мг 3.4% 5.2% 2915 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.56 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.306 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.634 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.137 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.18 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 94.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 4.31 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.254 г ~
18:0 Стеариновая 0.194 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.841 г min 16.8 г 5% 7.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.841 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.832 г от 11.2 до 20.6 г 25.3% 38.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.832 г ~

Энергетическая ценность Рагу овощное составляет 65 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».