Мой здоровый рацион

Рецепт Ветчина пп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ветчина пп

Филе Грудки [Ярославский Бройлер] 750 г
Чеснок 25 г
Яичный белок куриный 113 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец душистый, молотый 5 г
Желатин пищевой 13 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ветчина пп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.8 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1307 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 15.9% 487 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 9.5% 812 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.5% 16846 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 10.2 г 2273 г 0.4% 0.3% 22284 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
Витамин В1, тиамин 0.003 мг 1.5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 3.4% 2250 г
Витамин В4, холин 5.63 мг 500 мг 1.1% 0.9% 8881 г
Витамин В5, пантотеновая 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.7% 10638 г
Витамин В6, пиридоксин 0.019 мг 2 мг 1% 0.8% 10526 г
Витамин В9, фолаты 0.428 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 93458 г
Витамин В12, кобаламин 0.01 мкг 3 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.5% 18000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.008 мг 15 мг 0.1% 0.1% 187500 г
Витамин Н, биотин 0.893 мкг 50 мкг 1.8% 1.4% 5599 г
Витамин РР, НЭ 0.6902 мг 20 мг 3.5% 2.7% 2898 г
Ниацин 0.059 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 32.68 мг 2500 мг 1.3% 1% 7650 г
Кальций, Ca 22.43 мг 1000 мг 2.2% 1.7% 4458 г
Кремний, Si 0.072 мг 30 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Магний, Mg 4.05 мг 400 мг 1% 0.8% 9877 г
Натрий, Na 243.63 мг 1300 мг 18.7% 14.5% 534 г
Сера, S 27 мг 1000 мг 2.7% 2.1% 3704 г
Фосфор, P 11.7 мг 800 мг 1.5% 1.2% 6838 г
Хлор, Cl 359.63 мг 2300 мг 15.6% 12.1% 640 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.8 мкг ~
Бор, B 0.9 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 0.147 мг 18 мг 0.8% 0.6% 12245 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 13043 г
Кобальт, Co 0.466 мкг 10 мкг 4.7% 3.6% 2146 г
Литий, Li 0.085 мкг ~
Марганец, Mn 0.0432 мг 2 мг 2.2% 1.7% 4630 г
Медь, Cu 37.99 мкг 1000 мкг 3.8% 3% 2632 г
Молибден, Mo 1.848 мкг 70 мкг 2.6% 2% 3788 г
Никель, Ni 0.48 мкг ~
Рубидий, Rb 1.8 мкг ~
Селен, Se 2.967 мкг 55 мкг 5.4% 4.2% 1854 г
Фтор, F 0.24 мкг 4000 мкг 1666667 г
Хром, Cr 1.51 мкг 50 мкг 3% 2.3% 3311 г
Цинк, Zn 0.0675 мг 12 мг 0.6% 0.5% 17778 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.744 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.184 г ~
Валин 0.123 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.098 г ~
Лейцин 0.156 г ~
Лизин 0.147 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.09 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.11 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.166 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.19 г ~
Аспарагиновая кислота 0.194 г ~
Глицин 0.347 г ~
Глутаминовая кислота 0.333 г ~
Пролин 0.266 г ~
Серин 0.136 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.344 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.004 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.013 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Ветчина пп составляет 128,8 кКал.

  • Порция = 127 гр (163.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».