| Горбуша | 360 г |
| Морковь | 130 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 100 г |
| Сметана 20% жирности | 50 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 20 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Сахар песок | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Вода | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173.5 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 971 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 9.9% | 585 г |
| Жиры | 10.6 г | 56 г | 18.9% | 10.9% | 528 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 1.7% | 3422 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.3% | 2500 г |
| Вода | 67.5 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3367 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 374.2 мкг | 900 мкг | 41.6% | 24% | 241 г |
| Ретинол | 0.054 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.92 мг | 5 мг | 38.4% | 22.1% | 260 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.117 мг | 1.5 мг | 7.8% | 4.5% | 1282 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 4.1% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 51.42 мг | 500 мг | 10.3% | 5.9% | 972 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.448 мг | 5 мг | 9% | 5.2% | 1116 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.321 мг | 2 мг | 16.1% | 9.3% | 623 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.988 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.4% | 4005 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.025 мкг | 3 мкг | 67.5% | 38.9% | 148 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.89 мг | 90 мг | 2.1% | 1.2% | 4762 г |
| Витамин D, кальциферол | 4.891 мкг | 10 мкг | 48.9% | 28.2% | 204 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.784 мг | 15 мг | 11.9% | 6.9% | 841 г |
| Витамин Н, биотин | 0.793 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.9% | 6305 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.6% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7193 мг | 20 мг | 23.6% | 13.6% | 424 г |
| Ниацин | 2.244 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214.44 мг | 2500 мг | 8.6% | 5% | 1166 г |
| Кальций, Ca | 129.68 мг | 1000 мг | 13% | 7.5% | 771 г |
| Кремний, Si | 4.496 мг | 30 мг | 15% | 8.6% | 667 г |
| Магний, Mg | 26.09 мг | 400 мг | 6.5% | 3.7% | 1533 г |
| Натрий, Na | 194.37 мг | 1300 мг | 15% | 8.6% | 669 г |
| Сера, S | 122.25 мг | 1000 мг | 12.2% | 7% | 818 г |
| Фосфор, P | 170.7 мг | 800 мг | 21.3% | 12.3% | 469 г |
| Хлор, Cl | 313.61 мг | 2300 мг | 13.6% | 7.8% | 733 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 142.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.662 мг | 18 мг | 3.7% | 2.1% | 2719 г |
| Йод, I | 23.48 мкг | 150 мкг | 15.7% | 9% | 639 г |
| Кобальт, Co | 9.502 мкг | 10 мкг | 95% | 54.8% | 105 г |
| Литий, Li | 0.948 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1148 мг | 2 мг | 5.7% | 3.3% | 1742 г |
| Медь, Cu | 79.71 мкг | 1000 мкг | 8% | 4.6% | 1255 г |
| Молибден, Mo | 6.203 мкг | 70 мкг | 8.9% | 5.1% | 1128 г |
| Никель, Ni | 3.888 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.706 мкг | 55 мкг | 39.5% | 22.8% | 253 г |
| Стронций, Sr | 2.41 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 207.11 мкг | 4000 мкг | 5.2% | 3% | 1931 г |
| Хром, Cr | 24.91 мкг | 50 мкг | 49.8% | 28.7% | 201 г |
| Цинк, Zn | 0.9053 мг | 12 мг | 7.5% | 4.3% | 1326 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.163 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.107 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.571 г | ~ | |||
| Валин | 0.752 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.569 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.537 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.992 г | ~ | |||
| Лизин | 1.079 г | ~ | |||
| Метионин | 0.308 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.45 г | ~ | |||
| Треонин | 0.614 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.179 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.576 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.954 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.863 г | ~ | |||
| Аланин | 0.666 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.27 г | ~ | |||
| Глицин | 0.635 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.834 г | ~ | |||
| Пролин | 0.603 г | ~ | |||
| Серин | 0.555 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.379 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.142 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 77.8% | 44.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 18.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.65 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.374 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.012 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.047 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.153 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.141 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.382 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.512 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.076 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.012 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.285 г | min 16.8 г | 19.6% | 11.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.342 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.42 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.08 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.304 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.6% | 11.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.243 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.188 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.669 г | ~ |
Энергетическая ценность Гарбуша под маринадом составляет 173,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».