| Горбуша (Варка) | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.3 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1143 г |
| Белки | 21.4 г | 76 г | 28.2% | 19.1% | 355 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 8.4% | 812 г |
| Вода | 73.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3080 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.6 мкг | 900 мкг | 2.6% | 1.8% | 3814 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.133 мг | 1.5 мг | 8.9% | 6% | 1128 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% | 4.3% | 1552 г |
| Витамин В4, холин | 114.67 мг | 500 мг | 22.9% | 15.5% | 436 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.909 мг | 5 мг | 18.2% | 12.4% | 550 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.741 мг | 2 мг | 37.1% | 25.2% | 270 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.485 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.4% | 4714 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.03 мкг | 3 мкг | 167.7% | 113.8% | 60 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.38 мг | 90 мг | 0.4% | 0.3% | 23684 г |
| Витамин D, кальциферол | 13.212 мкг | 10 мкг | 132.1% | 89.7% | 76 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.818 мг | 15 мг | 12.1% | 8.2% | 825 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8727 мг | 20 мг | 34.4% | 23.4% | 291 г |
| Ниацин | 3.818 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 178.67 мг | 2500 мг | 7.1% | 4.8% | 1399 г |
| Кальций, Ca | 10.42 мг | 1000 мг | 1% | 0.7% | 9597 г |
| Магний, Mg | 10.91 мг | 400 мг | 2.7% | 1.8% | 3666 г |
| Натрий, Na | 28.85 мг | 1300 мг | 2.2% | 1.5% | 4506 г |
| Сера, S | 230.3 мг | 1000 мг | 23% | 15.6% | 434 г |
| Фосфор, P | 140.6 мг | 800 мг | 17.6% | 11.9% | 569 г |
| Хлор, Cl | 200 мг | 2300 мг | 8.7% | 5.9% | 1150 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.575 мг | 18 мг | 3.2% | 2.2% | 3130 г |
| Йод, I | 60.61 мкг | 150 мкг | 40.4% | 27.4% | 247 г |
| Кобальт, Co | 24.242 мкг | 10 мкг | 242.4% | 164.6% | 41 г |
| Марганец, Mn | 0.0606 мг | 2 мг | 3% | 2% | 3300 г |
| Медь, Cu | 133.33 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 9% | 750 г |
| Молибден, Mo | 4.848 мкг | 70 мкг | 6.9% | 4.7% | 1444 г |
| Никель, Ni | 7.273 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 54.061 мкг | 55 мкг | 98.3% | 66.7% | 102 г |
| Фтор, F | 521.21 мкг | 4000 мкг | 13% | 8.8% | 767 г |
| Хром, Cr | 66.67 мкг | 50 мкг | 133.3% | 90.5% | 75 г |
| Цинк, Zn | 0.8485 мг | 12 мг | 7.1% | 4.8% | 1414 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.297 г | ~ | |||
| Валин | 1.491 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.067 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.139 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.073 г | ~ | |||
| Лизин | 2.448 г | ~ | |||
| Метионин | 0.667 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.982 г | ~ | |||
| Треонин | 1.37 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.267 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.164 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.745 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.612 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.994 г | ~ | |||
| Глицин | 1.612 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.394 г | ~ | |||
| Пролин | 0.873 г | ~ | |||
| Серин | 1.115 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.582 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.315 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 67.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 64 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.242 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.37 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.145 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.394 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.898 г | min 16.8 г | 11.3% | 7.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.727 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.073 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.152 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.206 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.304 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.6% | 14% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.17 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.521 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.855 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша на пару составляет 147,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».