| Печень говяжья (Тушение) | 660 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 200 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 250 г |
| Сметана 15,0% жирности | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 20 г |
| Базилик, свежий | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.7 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 6% | 1455 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 13.7% | 633 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 6.7% | 1302 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 2.8% | 3129 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.6% | 1538 г |
| Вода | 73.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.8% | 3101 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5191.5 мкг | 900 мкг | 576.8% | 498.5% | 17 г |
| Ретинол | 4.649 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.685 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.336 мг | 5 мг | 66.7% | 57.6% | 150 г |
| бета Криптоксантин | 5.294 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.017 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 178.321 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.179 мг | 1.5 мг | 11.9% | 10.3% | 838 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.273 мг | 1.8 мг | 70.7% | 61.1% | 141 г |
| Витамин В4, холин | 399.36 мг | 500 мг | 79.9% | 69.1% | 125 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.411 мг | 5 мг | 88.2% | 76.2% | 113 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.502 мг | 2 мг | 25.1% | 21.7% | 398 г |
| Витамин В9, фолаты | 157.716 мкг | 400 мкг | 39.4% | 34.1% | 254 г |
| Витамин В12, кобаламин | 37.678 мкг | 3 мкг | 1255.9% | 1085.5% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.79 мг | 90 мг | 14.2% | 12.3% | 704 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.764 мкг | 10 мкг | 7.6% | 6.6% | 1309 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.814 мг | 15 мг | 5.4% | 4.7% | 1843 г |
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 61.855 мкг | 50 мкг | 123.7% | 106.9% | 81 г |
| Витамин К, филлохинон | 23.3 мкг | 120 мкг | 19.4% | 16.8% | 515 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.5953 мг | 20 мг | 43% | 37.2% | 233 г |
| Ниацин | 5.592 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.037 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.03 мг | 2500 мг | 11.2% | 9.7% | 893 г |
| Кальций, Ca | 39.49 мг | 1000 мг | 3.9% | 3.4% | 2532 г |
| Магний, Mg | 26.72 мг | 400 мг | 6.7% | 5.8% | 1497 г |
| Натрий, Na | 256.48 мг | 1300 мг | 19.7% | 17% | 507 г |
| Сера, S | 167.02 мг | 1000 мг | 16.7% | 14.4% | 599 г |
| Фосфор, P | 225 мг | 800 мг | 28.1% | 24.3% | 356 г |
| Хлор, Cl | 351.52 мг | 2300 мг | 15.3% | 13.2% | 654 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 152.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.811 мг | 18 мг | 26.7% | 23.1% | 374 г |
| Йод, I | 4.53 мкг | 150 мкг | 3% | 2.6% | 3311 г |
| Кобальт, Co | 13.52 мкг | 10 мкг | 135.2% | 116.9% | 74 г |
| Литий, Li | 1.427 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3028 мг | 2 мг | 15.1% | 13.1% | 661 г |
| Медь, Cu | 2423.2 мкг | 1000 мкг | 242.3% | 209.4% | 41 г |
| Молибден, Mo | 69.6 мкг | 70 мкг | 99.4% | 85.9% | 101 г |
| Никель, Ni | 40.133 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.989 мкг | 55 мкг | 45.4% | 39.2% | 220 г |
| Фтор, F | 150.43 мкг | 4000 мкг | 3.8% | 3.3% | 2659 г |
| Хром, Cr | 20.48 мкг | 50 мкг | 41% | 35.4% | 244 г |
| Цинк, Zn | 3.3412 мг | 12 мг | 27.8% | 24% | 359 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.064 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.829 г | ~ | |||
| Валин | 0.804 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.541 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.603 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.024 г | ~ | |||
| Лизин | 0.922 г | ~ | |||
| Метионин | 0.281 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.486 г | ~ | |||
| Треонин | 0.527 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.158 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.603 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.068 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.268 г | ~ | |||
| Аланин | 0.66 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.902 г | ~ | |||
| Глицин | 0.608 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.33 г | ~ | |||
| Пролин | 0.656 г | ~ | |||
| Серин | 0.43 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.471 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.207 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 178.69 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.358 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.057 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.038 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.286 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.509 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.45 г | min 16.8 г | 2.7% | 2.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.356 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.543 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.269 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.113 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья в сметане составляет 115,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».