Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ

Куриная грудка (филе) (Варка) 307 г
Вода водопроводная, городская 2117 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Картофель (Варка без слива) 266 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 195 г
Заправка для борща 250 г
Приправа Универсальная "Kucharek" 2 г
Петрушка свежая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35 ккал 1684 ккал 2.1% 6% 4811 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 13.1% 2171 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.4% 18667 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 5.7% 5093 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 8.6% 3333 г
Вода 91.8 г 2273 г 4% 11.4% 2476 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.6 мкг 900 мкг 1.1% 3.1% 9375 г
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 3.4% 8475 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 4% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 3.7% 7500 г
Витамин В4, холин 10.33 мг 500 мг 2.1% 6% 4840 г
Витамин В5, пантотеновая 0.17 мг 5 мг 3.4% 9.7% 2941 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 13.1% 2198 г
Витамин В9, фолаты 4.405 мкг 400 мкг 1.1% 3.1% 9081 г
Витамин В12, кобаламин 0.025 мкг 3 мкг 0.8% 2.3% 12000 г
Витамин C, аскорбиновая 5.45 мг 90 мг 6.1% 17.4% 1651 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.097 мг 15 мг 0.6% 1.7% 15464 г
Витамин Н, биотин 0.037 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 135135 г
Витамин К, филлохинон 21.2 мкг 120 мкг 17.7% 50.6% 566 г
Витамин РР, НЭ 0.8906 мг 20 мг 4.5% 12.9% 2246 г
Ниацин 1.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.31 мг 2500 мг 6.2% 17.7% 1610 г
Кальций, Ca 15.77 мг 1000 мг 1.6% 4.6% 6341 г
Кремний, Si 15.167 мг 30 мг 50.6% 144.6% 198 г
Магний, Mg 16.48 мг 400 мг 4.1% 11.7% 2427 г
Натрий, Na 79.57 мг 1300 мг 6.1% 17.4% 1634 г
Сера, S 35.43 мг 1000 мг 3.5% 10% 2822 г
Фосфор, P 30.2 мг 800 мг 3.8% 10.9% 2649 г
Хлор, Cl 123.26 мг 2300 мг 5.4% 15.4% 1866 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.1 мкг ~
Бор, B 50.2 мкг ~
Ванадий, V 18.51 мкг ~
Железо, Fe 0.465 мг 18 мг 2.6% 7.4% 3871 г
Йод, I 1.81 мкг 150 мкг 1.2% 3.4% 8287 г
Кобальт, Co 1.977 мкг 10 мкг 19.8% 56.6% 506 г
Литий, Li 12.277 мкг ~
Марганец, Mn 0.0966 мг 2 мг 4.8% 13.7% 2070 г
Медь, Cu 56.92 мкг 1000 мкг 5.7% 16.3% 1757 г
Молибден, Mo 2.9 мкг 70 мкг 4.1% 11.7% 2414 г
Никель, Ni 2.77 мкг ~
Рубидий, Rb 85.9 мкг ~
Селен, Se 2.641 мкг 55 мкг 4.8% 13.7% 2083 г
Стронций, Sr 1.78 мкг ~
Фтор, F 88.45 мкг 4000 мкг 2.2% 6.3% 4522 г
Хром, Cr 4.29 мкг 50 мкг 8.6% 24.6% 1166 г
Цинк, Zn 0.2739 мг 12 мг 2.3% 6.6% 4381 г
Цирконий, Zr 0.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.709 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аргинин* 0.275 г ~
Валин 0.202 г ~
Гистидин* 0.187 г ~
Изолейцин 0.175 г ~
Лейцин 0.297 г ~
Лизин 0.39 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.132 г ~
Треонин 0.172 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.166 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.31 г ~
Заменимые аминокислоты 0.317 г ~
Аланин 0.199 г ~
Аспарагиновая кислота 0.345 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.145 г ~
Глутаминовая кислота 0.47 г ~
Пролин 0.159 г ~
Серин 0.165 г ~
Тирозин 0.143 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.173 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.083 г min 16.8 г 0.5% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.098 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.029 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.035 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 35 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов