| Лук репчатый | 500 г |
| Морковь | 1000 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 1500 г |
| Баклажан | 2500 г |
| Перец сладкий зеленый | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Сахар песок | 6 г |
| Подсолнечное масло | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72.7 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2316 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 2.3% | 5846 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 12.2% | 1120 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 3.4% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 15.8% | 870 г |
| Вода | 84.9 г | 2273 г | 3.7% | 5.1% | 2677 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 396.3 мкг | 900 мкг | 44% | 60.5% | 227 г |
| бета Каротин | 2.379 мг | 5 мг | 47.6% | 65.5% | 210 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 5% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 4.5% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 7.21 мг | 500 мг | 1.4% | 1.9% | 6935 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.24 мг | 5 мг | 4.8% | 6.6% | 2083 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.172 мг | 2 мг | 8.6% | 11.8% | 1163 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.911 мкг | 400 мкг | 3.5% | 4.8% | 2875 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33.87 мг | 90 мг | 37.6% | 51.7% | 266 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.532 мг | 15 мг | 16.9% | 23.2% | 592 г |
| Витамин Н, биотин | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 1.4% | 10000 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.9 мкг | 120 мкг | 5.8% | 8% | 1739 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8065 мг | 20 мг | 4% | 5.5% | 2480 г |
| Ниацин | 0.637 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.82 мг | 2500 мг | 9.6% | 13.2% | 1047 г |
| Кальций, Ca | 18.47 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.5% | 5414 г |
| Кремний, Si | 17.581 мг | 30 мг | 58.6% | 80.6% | 171 г |
| Магний, Mg | 16.91 мг | 400 мг | 4.2% | 5.8% | 2365 г |
| Натрий, Na | 100.83 мг | 1300 мг | 7.8% | 10.7% | 1289 г |
| Сера, S | 16.98 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.3% | 5889 г |
| Фосфор, P | 36.4 мг | 800 мг | 4.6% | 6.3% | 2198 г |
| Хлор, Cl | 189.33 мг | 2300 мг | 8.2% | 11.3% | 1215 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 445.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 116.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.644 мг | 18 мг | 3.6% | 5% | 2795 г |
| Йод, I | 2.82 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2.6% | 5319 г |
| Кобальт, Co | 3.101 мкг | 10 мкг | 31% | 42.6% | 322 г |
| Литий, Li | 35.403 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1958 мг | 2 мг | 9.8% | 13.5% | 1021 г |
| Медь, Cu | 117.59 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 16.2% | 850 г |
| Молибден, Mo | 9.218 мкг | 70 мкг | 13.2% | 18.2% | 759 г |
| Никель, Ni | 4.514 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 89.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.274 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.7% | 20073 г |
| Стронций, Sr | 1.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.99 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.8% | 17399 г |
| Хром, Cr | 3.1 мкг | 50 мкг | 6.2% | 8.5% | 1613 г |
| Цинк, Zn | 0.3708 мг | 12 мг | 3.1% | 4.3% | 3236 г |
| Цирконий, Zr | 1.16 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.492 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.265 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.05 г | ~ | |||
| Валин | 0.043 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лизин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.034 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.07 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.649 г | ~ | |||
| Аланин | 0.047 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.131 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.259 г | ~ | |||
| Пролин | 0.036 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3 г | от 4.7 до 16.8 г | 63.8% | 87.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 9.677 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.3 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.198 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.152 г | min 16.8 г | 6.9% | 9.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.147 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.145 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.1% | 38.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.894 г | ~ |
Энергетическая ценность Соте из баклажанов составляет 72,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».