| Фарш свиной, 21% жира | 280 г |
| Картофель | 900 г |
| Баклажан | 210 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 44 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Помидор (томат), парниковый | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.3 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1344 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 4.7% | 1689 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 10.3% | 778 г |
| Углеводы | 10.4 г | 219 г | 4.7% | 3.8% | 2106 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.8% | 1667 г |
| Вода | 75.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3011 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.4 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.7% | 10714 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 0.7% | 10870 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.209 мг | 1.5 мг | 13.9% | 11.1% | 718 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.093 мг | 1.8 мг | 5.2% | 4.2% | 1935 г |
| Витамин В4, холин | 7.7 мг | 500 мг | 1.5% | 1.2% | 6494 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.332 мг | 5 мг | 6.6% | 5.3% | 1506 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.263 мг | 2 мг | 13.2% | 10.5% | 760 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.024 мкг | 400 мкг | 2% | 1.6% | 4985 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.126 мкг | 3 мкг | 4.2% | 3.4% | 2381 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.65 мг | 90 мг | 15.2% | 12.1% | 659 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.485 мг | 15 мг | 9.9% | 7.9% | 1010 г |
| Витамин Н, биотин | 0.071 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 70423 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.4% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.976 мг | 20 мг | 9.9% | 7.9% | 1012 г |
| Ниацин | 0.868 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 429 мг | 2500 мг | 17.2% | 13.7% | 583 г |
| Кальций, Ca | 12.25 мг | 1000 мг | 1.2% | 1% | 8163 г |
| Кремний, Si | 33.22 мг | 30 мг | 110.7% | 88.3% | 90 г |
| Магний, Mg | 18.33 мг | 400 мг | 4.6% | 3.7% | 2182 г |
| Натрий, Na | 78.86 мг | 1300 мг | 6.1% | 4.9% | 1648 г |
| Сера, S | 51.91 мг | 1000 мг | 5.2% | 4.2% | 1926 г |
| Фосфор, P | 73.5 мг | 800 мг | 9.2% | 7.3% | 1088 г |
| Хлор, Cl | 120.28 мг | 2300 мг | 5.2% | 4.2% | 1912 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 616.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 87.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 86.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.797 мг | 18 мг | 4.4% | 3.5% | 2258 г |
| Йод, I | 3.29 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.8% | 4559 г |
| Кобальт, Co | 3.432 мкг | 10 мкг | 34.3% | 27.4% | 291 г |
| Литий, Li | 55.578 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1378 мг | 2 мг | 6.9% | 5.5% | 1451 г |
| Медь, Cu | 114.71 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 9.2% | 872 г |
| Молибден, Mo | 6.568 мкг | 70 мкг | 9.4% | 7.5% | 1066 г |
| Никель, Ni | 3.781 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 302.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.648 мкг | 55 мкг | 8.5% | 6.8% | 1183 г |
| Стронций, Sr | 5.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.53 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 19484 г |
| Хром, Cr | 6.2 мкг | 50 мкг | 12.4% | 9.9% | 806 г |
| Цинк, Zn | 0.6569 мг | 12 мг | 5.5% | 4.4% | 1827 г |
| Цирконий, Zr | 2.06 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.798 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.465 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.255 г | ~ | |||
| Валин | 0.245 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.142 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.2 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.324 г | ~ | |||
| Лизин | 0.359 г | ~ | |||
| Метионин | 0.097 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Треонин | 0.201 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.185 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.125 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.779 г | ~ | |||
| Аланин | 0.242 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.45 г | ~ | |||
| Глицин | 0.209 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.653 г | ~ | |||
| Пролин | 0.183 г | ~ | |||
| Серин | 0.206 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.165 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.053 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 39% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.78 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.247 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.061 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.106 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.599 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.562 г | min 16.8 г | 15.3% | 12.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.384 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.46 г | от 11.2 до 20.6 г | 22% | 17.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.225 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность КартошкаБаклажанФарш составляет 125,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».