| Сердце говяжье (Варка) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.7 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1443 г |
| Белки | 20.6 г | 76 г | 27.1% | 23.2% | 369 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 5.8% | 1474 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1.1% | 7552 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 2.7% | 3247 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.3 мкг | 900 мкг | 1.6% | 1.4% | 6294 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.283 мг | 1.5 мг | 18.9% | 16.2% | 530 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.643 мг | 1.8 мг | 35.7% | 30.6% | 280 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.571 мг | 5 мг | 71.4% | 61.2% | 140 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.429 мг | 2 мг | 21.5% | 18.4% | 466 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.571 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.8% | 11201 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.286 мкг | 3 мкг | 476.2% | 408.1% | 21 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.71 мг | 90 мг | 1.9% | 1.6% | 5263 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.714 мг | 15 мг | 4.8% | 4.1% | 2101 г |
| Витамин Н, биотин | 11.429 мкг | 50 мкг | 22.9% | 19.6% | 437 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.9429 мг | 20 мг | 49.7% | 42.6% | 201 г |
| Ниацин | 7.143 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 204.29 мг | 2500 мг | 8.2% | 7% | 1224 г |
| Кальций, Ca | 8 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.7% | 12500 г |
| Магний, Mg | 24.64 мг | 400 мг | 6.2% | 5.3% | 1623 г |
| Натрий, Na | 85.71 мг | 1300 мг | 6.6% | 5.7% | 1517 г |
| Сера, S | 228.57 мг | 1000 мг | 22.9% | 19.6% | 438 г |
| Фосфор, P | 210 мг | 800 мг | 26.3% | 22.5% | 381 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.486 мг | 18 мг | 30.5% | 26.1% | 328 г |
| Йод, I | 10.43 мкг | 150 мкг | 7% | 6% | 1438 г |
| Кобальт, Co | 7.143 мкг | 10 мкг | 71.4% | 61.2% | 140 г |
| Марганец, Mn | 0.0843 мг | 2 мг | 4.2% | 3.6% | 2372 г |
| Медь, Cu | 542.86 мкг | 1000 мкг | 54.3% | 46.5% | 184 г |
| Молибден, Mo | 27.143 мкг | 70 мкг | 38.8% | 33.2% | 258 г |
| Олово, Sn | 17.86 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.143 мкг | 55 мкг | 56.6% | 48.5% | 177 г |
| Фтор, F | 71.43 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.5% | 5600 г |
| Хром, Cr | 41.43 мкг | 50 мкг | 82.9% | 71% | 121 г |
| Цинк, Zn | 3.0286 мг | 12 мг | 25.2% | 21.6% | 396 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.971 г | ~ | |||
| Валин | 1.3 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.657 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.2 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.014 г | ~ | |||
| Лизин | 1.943 г | ~ | |||
| Метионин | 0.543 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.929 г | ~ | |||
| Треонин | 1.057 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.314 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.971 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.671 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.471 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.814 г | ~ | |||
| Глицин | 1.057 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.943 г | ~ | |||
| Пролин | 1.386 г | ~ | |||
| Серин | 0.886 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.714 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.386 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 16.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 150 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.5 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.543 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.082 г | min 16.8 г | 6.4% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.257 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.943 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.4% | 7.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.957 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.286 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердце телячье отварное составляет 116,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».