| Бульон рыбный | 1500 г |
| Лук репчатый | 105 г |
| Морковь | 127 г |
| Картофель | 199 г |
| Перец сладкий зеленый | 85 г |
| Кабачок | 68 г |
| Судак | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 35.1 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 6% | 4798 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 17.7% | 1617 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 3.7% | 8000 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 3.1% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 7.1% | 4000 г |
| Вода | 91.4 г | 2273 г | 4% | 11.4% | 2487 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 114 мкг | 900 мкг | 12.7% | 36.2% | 789 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.667 мг | 5 мг | 13.3% | 37.9% | 750 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 9.4% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 12.3% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 6.26 мг | 500 мг | 1.3% | 3.7% | 7987 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.367 мг | 5 мг | 7.3% | 20.8% | 1362 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 14.8% | 1923 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.474 мкг | 400 мкг | 1.6% | 4.6% | 6179 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.739 мкг | 3 мкг | 24.6% | 70.1% | 406 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.37 мг | 90 мг | 9.3% | 26.5% | 1075 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.456 мг | 15 мг | 3% | 8.5% | 3289 г |
| Витамин Н, биотин | 0.088 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.6% | 56818 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 2.8% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7987 мг | 20 мг | 9% | 25.6% | 1112 г |
| Ниацин | 0.523 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 207.26 мг | 2500 мг | 8.3% | 23.6% | 1206 г |
| Кальций, Ca | 11.62 мг | 1000 мг | 1.2% | 3.4% | 8606 г |
| Кремний, Si | 6.316 мг | 30 мг | 21.1% | 60.1% | 475 г |
| Магний, Mg | 13.12 мг | 400 мг | 3.3% | 9.4% | 3049 г |
| Натрий, Na | 101.61 мг | 1300 мг | 7.8% | 22.2% | 1279 г |
| Сера, S | 49.83 мг | 1000 мг | 5% | 14.2% | 2007 г |
| Фосфор, P | 81.6 мг | 800 мг | 10.2% | 29.1% | 980 г |
| Хлор, Cl | 16.98 мг | 2300 мг | 0.7% | 2% | 13545 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 104.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.256 мг | 18 мг | 1.4% | 4% | 7031 г |
| Йод, I | 1.69 мкг | 150 мкг | 1.1% | 3.1% | 8876 г |
| Кобальт, Co | 4.068 мкг | 10 мкг | 40.7% | 116% | 246 г |
| Литий, Li | 6.475 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0816 мг | 2 мг | 4.1% | 11.7% | 2451 г |
| Медь, Cu | 76.32 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 21.7% | 1310 г |
| Молибден, Mo | 2.379 мкг | 70 мкг | 3.4% | 9.7% | 2942 г |
| Никель, Ni | 1.83 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.686 мкг | 55 мкг | 4.9% | 14% | 2048 г |
| Стронций, Sr | 1.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.72 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.9% | 34130 г |
| Хром, Cr | 10.13 мкг | 50 мкг | 20.3% | 57.8% | 494 г |
| Цинк, Zn | 0.2561 мг | 12 мг | 2.1% | 6% | 4686 г |
| Цирконий, Zr | 0.24 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.22 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.183 г | ~ | |||
| Валин | 0.171 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.068 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.162 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.24 г | ~ | |||
| Лизин | 0.276 г | ~ | |||
| Метионин | 0.088 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.133 г | ~ | |||
| Треонин | 0.138 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.121 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.211 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.152 г | ~ | |||
| Аланин | 0.222 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.291 г | ~ | |||
| Глицин | 0.174 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.419 г | ~ | |||
| Пролин | 0.191 г | ~ | |||
| Серин | 0.105 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.09 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 31.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.27 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.118 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.215 г | min 16.8 г | 1.3% | 3.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.142 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.111 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.024 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из судака без яйца составляет 35,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».