Мой здоровый рацион

Рецепт Овочеве рагу 2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овочеве рагу 2

Жир свиной топленый (смалец) 70 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 650 г
Картофель (Тушение) 420 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 665 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 1000 г
Баклажан (Тушение) 1500 г
Морковь (Тушение) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овочеве рагу 2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.9 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3308 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.9% 5067 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 7.1% 2800 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 5.9% 3318 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 23.6% 833 г
Вода 85.4 г 2273 г 3.8% 7.5% 2662 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 302.3 мкг 900 мкг 33.6% 66% 298 г
бета Каротин 1.815 мг 5 мг 36.3% 71.3% 275 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 6.9% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 7.3% 2727 г
Витамин В4, холин 9.44 мг 500 мг 1.9% 3.7% 5297 г
Витамин В5, пантотеновая 0.268 мг 5 мг 5.4% 10.6% 1866 г
Витамин В6, пиридоксин 0.252 мг 2 мг 12.6% 24.8% 794 г
Витамин В9, фолаты 15.438 мкг 400 мкг 3.9% 7.7% 2591 г
Витамин C, аскорбиновая 23.55 мг 90 мг 26.2% 51.5% 382 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 1% 22222 г
Витамин D3, холекальциферол 0.045 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.524 мг 15 мг 3.5% 6.9% 2863 г
Витамин Н, биотин 0.453 мкг 50 мкг 0.9% 1.8% 11038 г
Витамин К, филлохинон 7.4 мкг 120 мкг 6.2% 12.2% 1622 г
Витамин РР, НЭ 0.8631 мг 20 мг 4.3% 8.4% 2317 г
Ниацин 0.69 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.34 мг 2500 мг 11.1% 21.8% 898 г
Кальций, Ca 16.07 мг 1000 мг 1.6% 3.1% 6223 г
Кремний, Si 20.833 мг 30 мг 69.4% 136.3% 144 г
Магний, Mg 16.08 мг 400 мг 4% 7.9% 2488 г
Натрий, Na 6.2 мг 1300 мг 0.5% 1% 20968 г
Сера, S 18.31 мг 1000 мг 1.8% 3.5% 5461 г
Фосфор, P 35.7 мг 800 мг 4.5% 8.8% 2241 г
Хлор, Cl 46.36 мг 2300 мг 2% 3.9% 4961 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 489.2 мкг ~
Бор, B 108.5 мкг ~
Ванадий, V 26.98 мкг ~
Железо, Fe 0.66 мг 18 мг 3.7% 7.3% 2727 г
Йод, I 3.46 мкг 150 мкг 2.3% 4.5% 4335 г
Кобальт, Co 3.871 мкг 10 мкг 38.7% 76% 258 г
Литий, Li 42.497 мкг ~
Марганец, Mn 0.2183 мг 2 мг 10.9% 21.4% 916 г
Медь, Cu 140.4 мкг 1000 мкг 14% 27.5% 712 г
Молибден, Mo 8.554 мкг 70 мкг 12.2% 24% 818 г
Никель, Ni 4.754 мкг ~
Рубидий, Rb 123.8 мкг ~
Селен, Se 0.28 мкг 55 мкг 0.5% 1% 19643 г
Стронций, Sr 1.89 мкг ~
Фтор, F 22.94 мкг 4000 мкг 0.6% 1.2% 17437 г
Хром, Cr 5.04 мкг 50 мкг 10.1% 19.8% 992 г
Цинк, Zn 0.4256 мг 12 мг 3.5% 6.9% 2820 г
Цирконий, Zr 1.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.929 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.308 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.71 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.146 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.268 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 12.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.435 г ~
18:0 Стеариновая 0.244 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.826 г min 16.8 г 4.9% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.757 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.209 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.192 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Овочеве рагу 2 составляет 50,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».