| Говядина 1 кат. (Жарка порционным куском) | 600 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 218.1 ккал | 1684 ккал | 13% | 6% | 772 г |
| Белки | 18.3 г | 76 г | 24.1% | 11% | 415 г |
| Жиры | 16.2 г | 56 г | 28.9% | 13.3% | 346 г |
| Вода | 66 г | 2273 г | 2.9% | 1.3% | 3444 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 1.4% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 3.5% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 76.37 мг | 500 мг | 15.3% | 7% | 655 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.545 мг | 5 мг | 10.9% | 5% | 917 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.404 мг | 2 мг | 20.2% | 9.3% | 495 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.164 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.1% | 4365 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.836 мкг | 3 мкг | 94.5% | 43.3% | 106 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.766 мг | 15 мг | 5.1% | 2.3% | 1958 г |
| Витамин Н, биотин | 3.316 мкг | 50 мкг | 6.6% | 3% | 1508 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.6% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6036 мг | 20 мг | 38% | 17.4% | 263 г |
| Ниацин | 5.127 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 192.09 мг | 2500 мг | 7.7% | 3.5% | 1301 г |
| Кальций, Ca | 10.95 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.5% | 9132 г |
| Магний, Mg | 18.88 мг | 400 мг | 4.7% | 2.2% | 2119 г |
| Натрий, Na | 328.38 мг | 1300 мг | 25.3% | 11.6% | 396 г |
| Сера, S | 252.22 мг | 1000 мг | 25.2% | 11.6% | 396 г |
| Фосфор, P | 170.8 мг | 800 мг | 21.4% | 9.8% | 468 г |
| Хлор, Cl | 498.47 мг | 2300 мг | 21.7% | 9.9% | 461 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.653 мг | 18 мг | 14.7% | 6.7% | 678 г |
| Йод, I | 7.85 мкг | 150 мкг | 5.2% | 2.4% | 1911 г |
| Кобальт, Co | 7.745 мкг | 10 мкг | 77.5% | 35.5% | 129 г |
| Марганец, Mn | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Медь, Cu | 200.52 мкг | 1000 мкг | 20.1% | 9.2% | 499 г |
| Молибден, Mo | 13.455 мкг | 70 мкг | 19.2% | 8.8% | 520 г |
| Никель, Ni | 9.382 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 82.58 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.001 мкг | 55 мкг | 5500000 г | ||
| Фтор, F | 68.74 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.8% | 5819 г |
| Хром, Cr | 8.95 мкг | 50 мкг | 17.9% | 8.2% | 559 г |
| Цинк, Zn | 3.5389 мг | 12 мг | 29.5% | 13.5% | 339 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.135 г | ~ | |||
| Валин | 1.124 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.775 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.851 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.615 г | ~ | |||
| Лизин | 1.735 г | ~ | |||
| Метионин | 0.491 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.764 г | ~ | |||
| Треонин | 0.873 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.229 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.873 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.582 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.189 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.931 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.316 г | ~ | |||
| Глицин | 1.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.349 г | ~ | |||
| Пролин | 0.753 г | ~ | |||
| Серин | 0.851 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.72 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.284 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 67.2 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.727 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.6 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.109 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.912 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.284 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.283 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.057 г | min 16.8 г | 48% | 22% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.273 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.599 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.83 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.764 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Стейки из говяжей филейки составляет 218,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».