| Белые грибы сушеные | 90 г |
| Морковь (Пассерование) | 132 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 237 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 250 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 60 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Картофель (Жарка) | 309 г |
| Подсолнечное масло | 32 г |
| Вода | 3280 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.3 ккал | 1684 ккал | 3% | 5.8% | 3283 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 2.7% | 6909 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 12.9% | 1514 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 2.9% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 6.8% | 2857 г |
| Вода | 92.8 г | 2273 г | 4.1% | 8% | 2449 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 81.5 мкг | 900 мкг | 9.1% | 17.7% | 1104 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.014 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.371 мг | 5 мг | 7.4% | 14.4% | 1348 г |
| бета Криптоксантин | 0.03 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.024 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.54 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.017 мг | 1.5 мг | 1.1% | 2.1% | 8824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.034 мг | 1.8 мг | 1.9% | 3.7% | 5294 г |
| Витамин В4, холин | 5.46 мг | 500 мг | 1.1% | 2.1% | 9158 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.061 мг | 5 мг | 1.2% | 2.3% | 8197 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.038 мг | 2 мг | 1.9% | 3.7% | 5263 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.421 мкг | 400 мкг | 0.6% | 1.2% | 16522 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.024 мкг | 3 мкг | 0.8% | 1.6% | 12500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.98 мг | 90 мг | 2.2% | 4.3% | 4545 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.8% | 25000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.676 мг | 15 мг | 4.5% | 8.8% | 2219 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.306 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.2% | 16340 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 1.6% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8062 мг | 20 мг | 4% | 7.8% | 2481 г |
| Ниацин | 0.463 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 90.1 мг | 2500 мг | 3.6% | 7% | 2775 г |
| Кальций, Ca | 15.46 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.9% | 6468 г |
| Кремний, Si | 4.796 мг | 30 мг | 16% | 31.2% | 626 г |
| Магний, Mg | 6.37 мг | 400 мг | 1.6% | 3.1% | 6279 г |
| Натрий, Na | 198.52 мг | 1300 мг | 15.3% | 29.8% | 655 г |
| Сера, S | 10.64 мг | 1000 мг | 1.1% | 2.1% | 9398 г |
| Фосфор, P | 19.9 мг | 800 мг | 2.5% | 4.9% | 4020 г |
| Хлор, Cl | 297.3 мг | 2300 мг | 12.9% | 25.1% | 774 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 113.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.238 мг | 18 мг | 1.3% | 2.5% | 7563 г |
| Йод, I | 1.25 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.6% | 12000 г |
| Кобальт, Co | 0.824 мкг | 10 мкг | 8.2% | 16% | 1214 г |
| Литий, Li | 5.844 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0596 мг | 2 мг | 3% | 5.8% | 3356 г |
| Медь, Cu | 23.81 мкг | 1000 мкг | 2.4% | 4.7% | 4200 г |
| Молибден, Mo | 3.461 мкг | 70 мкг | 4.9% | 9.6% | 2023 г |
| Никель, Ni | 0.756 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.85 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.191 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.6% | 28796 г |
| Стронций, Sr | 1.96 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 85.08 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 4.1% | 4701 г |
| Хром, Cr | 1.09 мкг | 50 мкг | 2.2% | 4.3% | 4587 г |
| Цинк, Zn | 0.1222 мг | 12 мг | 1% | 1.9% | 9820 г |
| Цирконий, Zr | 0.22 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.043 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.018 г | ~ | |||
| Валин | 0.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лизин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.142 г | ~ | |||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.043 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.013 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 20.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.05 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.109 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.521 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.089 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.02 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.017 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.045 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.058 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.186 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.638 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.211 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.083 г | min 16.8 г | 6.4% | 12.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.733 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.6 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 10.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.482 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Грибная юшка составляет 51,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».