Мой здоровый рацион

Рецепт Руккола, петрушка, лук. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Руккола, петрушка, лук

Руккола 30 г
Петрушка свежая 30 г
Лук зеленый (перо) 15 г
Подсолнечное масло 5 г
Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Руккола, петрушка, лук".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.3 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2840 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 4.2% 4000 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 12.3% 1366 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 2.7% 6083 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 11.8% 1429 г
Вода 88.1 г 2273 г 3.9% 6.6% 2580 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 289 мкг 900 мкг 32.1% 54.1% 311 г
бета Каротин 1.898 мг 5 мг 38% 64.1% 263 г
Лютеин + Зеаксантин 820.385 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 4% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 5.4% 3103 г
Витамин В4, холин 9.33 мг 500 мг 1.9% 3.2% 5359 г
Витамин В5, пантотеновая 0.231 мг 5 мг 4.6% 7.8% 2165 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 7.8% 2198 г
Витамин В9, фолаты 51.385 мкг 400 мкг 12.8% 21.6% 778 г
Витамин C, аскорбиновая 43.46 мг 90 мг 48.3% 81.5% 207 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.361 мг 15 мг 15.7% 26.5% 635 г
Витамин Н, биотин 0.542 мкг 50 мкг 1.1% 1.9% 9225 г
Витамин К, филлохинон 429.3 мкг 120 мкг 357.8% 603.4% 28 г
Витамин РР, НЭ 0.6127 мг 20 мг 3.1% 5.2% 3264 г
Ниацин 0.273 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353.88 мг 2500 мг 14.2% 23.9% 706 г
Кальций, Ca 113.85 мг 1000 мг 11.4% 19.2% 878 г
Кремний, Si 24.423 мг 30 мг 81.4% 137.3% 123 г
Магний, Mg 37.92 мг 400 мг 9.5% 16% 1055 г
Натрий, Na 18.31 мг 1300 мг 1.4% 2.4% 7100 г
Сера, S 18.08 мг 1000 мг 1.8% 3% 5531 г
Фосфор, P 53.2 мг 800 мг 6.7% 11.3% 1504 г
Хлор, Cl 53.23 мг 2300 мг 2.3% 3.9% 4321 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 314 мкг ~
Бор, B 43.3 мкг ~
Ванадий, V 6.95 мкг ~
Железо, Fe 1.122 мг 18 мг 6.2% 10.5% 1604 г
Йод, I 2.32 мкг 150 мкг 1.5% 2.5% 6466 г
Кобальт, Co 2.138 мкг 10 мкг 21.4% 36.1% 468 г
Литий, Li 5.538 мкг ~
Марганец, Mn 0.2033 мг 2 мг 10.2% 17.2% 984 г
Медь, Cu 101 мкг 1000 мкг 10.1% 17% 990 г
Молибден, Mo 3.985 мкг 70 мкг 5.7% 9.6% 1757 г
Никель, Ni 2.577 мкг ~
Рубидий, Rb 61.8 мкг ~
Селен, Se 0.265 мкг 55 мкг 0.5% 0.8% 20755 г
Стронций, Sr 8.01 мкг ~
Фтор, F 67.69 мкг 4000 мкг 1.7% 2.9% 5909 г
Хром, Cr 4.15 мкг 50 мкг 8.3% 14% 1205 г
Цинк, Zn 0.4727 мг 12 мг 3.9% 6.6% 2539 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.327 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.02 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.054 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 86.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.692 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.255 г ~
18:0 Стеариновая 0.159 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.927 г min 16.8 г 5.5% 9.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.922 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.574 г от 11.2 до 20.6 г 23% 38.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.33 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Руккола, петрушка, лук составляет 59,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».