Мой здоровый рацион

Рецепт Курица в соусе Баффало. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курица в соусе Баффало

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, запечённое 1000 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 60 г
Сахар песок 5 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Чеснок (Варка без слива) 10 г
Соус чили шрирача 30 г
Уксус яблочный 15 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в соусе Баффало".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.9 ккал 1684 ккал 11.5% 6% 873 г
Белки 20.8 г 76 г 27.4% 14.2% 365 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 9.5% 544 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.6% 8111 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 1.5% 3481 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.5 мкг 900 мкг 6.3% 3.3% 1593 г
Ретинол 0.026 мг ~
альфа Каротин 5.754 мкг ~
бета Каротин 0.193 мг 5 мг 3.9% 2% 2591 г
бета Криптоксантин 8.213 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 22.033 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 3.3% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.205 мг 1.8 мг 11.4% 5.9% 878 г
Витамин В4, холин 63.12 мг 500 мг 12.6% 6.5% 792 г
Витамин В5, пантотеновая 1.152 мг 5 мг 23% 11.9% 434 г
Витамин В6, пиридоксин 0.447 мг 2 мг 22.4% 11.6% 447 г
Витамин В9, фолаты 6.172 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6481 г
Витамин В12, кобаламин 0.353 мкг 3 мкг 11.8% 6.1% 850 г
Витамин C, аскорбиновая 4.38 мг 90 мг 4.9% 2.5% 2055 г
Витамин D, кальциферол 0.228 мкг 10 мкг 2.3% 1.2% 4386 г
Витамин D3, холекальциферол 0.164 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.399 мг 15 мг 2.7% 1.4% 3759 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.072 мг ~
Витамин Н, биотин 0.369 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 13550 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 2.1% 2500 г
Витамин РР, НЭ 5.3617 мг 20 мг 26.8% 13.9% 373 г
Ниацин 0.169 мг ~
Бетаин 4.262 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.61 мг 2500 мг 12.2% 6.3% 821 г
Кальций, Ca 12.47 мг 1000 мг 1.2% 0.6% 8019 г
Кремний, Si 0.021 мг 30 мг 0.1% 0.1% 142857 г
Магний, Mg 24.5 мг 400 мг 6.1% 3.2% 1633 г
Натрий, Na 173.02 мг 1300 мг 13.3% 6.9% 751 г
Сера, S 208.67 мг 1000 мг 20.9% 10.8% 479 г
Фосфор, P 197.6 мг 800 мг 24.7% 12.8% 405 г
Хлор, Cl 68.19 мг 2300 мг 3% 1.6% 3373 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.7 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 1.183 мг 18 мг 6.6% 3.4% 1522 г
Йод, I 0.81 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 18519 г
Кобальт, Co 2.135 мкг 10 мкг 21.4% 11.1% 468 г
Литий, Li 0.025 мкг ~
Марганец, Mn 0.0432 мг 2 мг 2.2% 1.1% 4630 г
Медь, Cu 95.78 мкг 1000 мкг 9.6% 5% 1044 г
Молибден, Mo 2.757 мкг 70 мкг 3.9% 2% 2539 г
Никель, Ni 0.139 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 22.824 мкг 55 мкг 41.5% 21.5% 241 г
Фтор, F 0.2 мкг 4000 мкг 2000000 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 15152 г
Цинк, Zn 1.6866 мг 12 мг 14.1% 7.3% 711 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.284 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 1.418 г ~
Валин 0.989 г ~
Гистидин* 0.607 г ~
Изолейцин 0.972 г ~
Лейцин 1.733 г ~
Лизин 1.917 г ~
Метионин 0.581 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.962 г ~
Триптофан 0.231 г ~
Фенилаланин 0.813 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аланин 1.217 г ~
Аспарагиновая кислота 1.999 г ~
Глицин 0.932 г ~
Глутаминовая кислота 3.332 г ~
Пролин 0.821 г ~
Серин 0.852 г ~
Тирозин 0.765 г ~
Цистеин 0.237 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 15.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 117.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.133 г ~
6:0 Капроновая 0.061 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.075 г ~
12:0 Лауриновая 0.088 г ~
14:0 Миристиновая 0.427 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.52 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.726 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.84 г min 16.8 г 22.9% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.088 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.512 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.395 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.193 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.285 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.498 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.241 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.179 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.05 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.019 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.071 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.036 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.025 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.022 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~

Энергетическая ценность Курица в соусе Баффало составляет 192,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок