| Мойва осенняя | 500 г |
| Соевый соус | 20 г |
| Карри, порошок | 2 г |
| Сахар песок | 3 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
Подготовьте мойву, разморозив ее и обсушив салфеткой. Чистить ее не нужно. В соевый соус добавьте перец, приправу карри и сахар, размешайте, замаринуйте в этом соусе мойву. Мариновать нужно час, периодически перемешивая, чтобы маринад попал на каждую рыбку. Смажьте маслом противень или пропитайте им пергамент, постланный на противень. Выложите замаринованную в соевом соусе рыбу. Запекайте при 200 градусах 20-25 минут в зависимости от размера мойвы. Приготовленная по данному рецепту мойва имеет необычный вкус и аромат, которые нравятся многим.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 237.4 ккал | 1684 ккал | 14.1% | 5.9% | 709 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 7.1% | 594 г |
| Жиры | 20.3 г | 56 г | 36.3% | 15.3% | 276 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.1% | 31286 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Вода | 64 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3552 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55 мкг | 900 мкг | 6.1% | 2.6% | 1636 г |
| Ретинол | 0.055 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 0.8% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.144 мг | 1.8 мг | 8% | 3.4% | 1250 г |
| Витамин В4, холин | 0.91 мг | 500 мг | 0.2% | 0.1% | 54945 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.134 мг | 2 мг | 6.7% | 2.8% | 1493 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.316 мкг | 400 мкг | 4.1% | 1.7% | 2452 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.65 мг | 90 мг | 1.8% | 0.8% | 5455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.083 мг | 15 мг | 20.6% | 8.7% | 487 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3953 мг | 20 мг | 17% | 7.2% | 589 г |
| Ниацин | 0.734 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.199 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.33 мг | 2500 мг | 11.5% | 4.8% | 873 г |
| Кальций, Ca | 30.68 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.3% | 3259 г |
| Магний, Mg | 31.17 мг | 400 мг | 7.8% | 3.3% | 1283 г |
| Натрий, Na | 265.99 мг | 1300 мг | 20.5% | 8.6% | 489 г |
| Сера, S | 131.95 мг | 1000 мг | 13.2% | 5.6% | 758 г |
| Фосфор, P | 227.7 мг | 800 мг | 28.5% | 12% | 351 г |
| Хлор, Cl | 151.38 мг | 2300 мг | 6.6% | 2.8% | 1519 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.492 мг | 18 мг | 2.7% | 1.1% | 3659 г |
| Йод, I | 45.87 мкг | 150 мкг | 30.6% | 12.9% | 327 г |
| Кобальт, Co | 7.339 мкг | 10 мкг | 73.4% | 30.9% | 136 г |
| Марганец, Mn | 0.1137 мг | 2 мг | 5.7% | 2.4% | 1759 г |
| Медь, Cu | 198.64 мкг | 1000 мкг | 19.9% | 8.4% | 503 г |
| Молибден, Mo | 3.67 мкг | 70 мкг | 5.2% | 2.2% | 1907 г |
| Никель, Ni | 5.505 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.166 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.1% | 33133 г |
| Фтор, F | 394.5 мкг | 4000 мкг | 9.9% | 4.2% | 1014 г |
| Хром, Cr | 50.46 мкг | 50 мкг | 100.9% | 42.5% | 99 г |
| Цинк, Zn | 1.04 мг | 12 мг | 8.7% | 3.7% | 1154 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.782 г | ~ | |||
| Валин | 0.62 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.31 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.537 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.216 г | ~ | |||
| Лизин | 1.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.38 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.532 г | ~ | |||
| Треонин | 0.571 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.151 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.529 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.972 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.738 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.134 г | ~ | |||
| Глицин | 0.665 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.314 г | ~ | |||
| Пролин | 0.463 г | ~ | |||
| Серин | 0.539 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.469 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.161 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 42.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% | 21.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 91.74 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.339 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.296 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.7 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.092 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.271 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.139 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.588 г | min 16.8 г | 63% | 26.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 2.541 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.905 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.032 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 2.688 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 3.45 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.938 г | от 11.2 до 20.6 г | 35.2% | 14.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.36 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.532 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.101 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.615 г | ~ |
Энергетическая ценность Маринованная в соевом соусе мойва, запеченная в духовке составляет 237,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».