| Говядина, шейная часть, только мясо | 1000 г |
| Соль столовая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 249.1 ккал | 1684 ккал | 14.8% | 5.9% | 676 г |
| Белки | 37.5 г | 76 г | 49.3% | 19.8% | 203 г |
| Жиры | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 7.8% | 514 г |
| Вода | 48.1 г | 2273 г | 2.1% | 0.8% | 4726 г |
| Зола | 3.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.6 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.118 мг | 1.5 мг | 7.9% | 3.2% | 1271 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.291 мг | 1.8 мг | 16.2% | 6.5% | 619 г |
| Витамин В4, холин | 126 мг | 500 мг | 25.2% | 10.1% | 397 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.191 мг | 5 мг | 23.8% | 9.6% | 420 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.733 мг | 2 мг | 36.7% | 14.7% | 273 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.455 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.6% | 7333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.364 мкг | 3 мкг | 178.8% | 71.8% | 56 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.182 мкг | 10 мкг | 1.8% | 0.7% | 5495 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.182 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.364 мг | 15 мг | 2.4% | 1% | 4121 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 0.9% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.3509 мг | 20 мг | 41.8% | 16.8% | 239 г |
| Бетаин | 50.182 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 649.24 мг | 2500 мг | 26% | 10.4% | 385 г |
| Кальций, Ca | 33.16 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.3% | 3016 г |
| Магний, Mg | 38.2 мг | 400 мг | 9.6% | 3.9% | 1047 г |
| Натрий, Na | 859.24 мг | 1300 мг | 66.1% | 26.5% | 151 г |
| Сера, S | 374.73 мг | 1000 мг | 37.5% | 15.1% | 267 г |
| Фосфор, P | 370.9 мг | 800 мг | 46.4% | 18.6% | 216 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.97 мг | 18 мг | 22.1% | 8.9% | 453 г |
| Марганец, Mn | 0.0218 мг | 2 мг | 1.1% | 0.4% | 9174 г |
| Медь, Cu | 118.73 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 4.8% | 842 г |
| Селен, Se | 40.911 мкг | 55 мкг | 74.4% | 29.9% | 134 г |
| Фтор, F | 0.04 мкг | 4000 мкг | 10000000 г | ||
| Цинк, Zn | 14.9291 мг | 12 мг | 124.4% | 49.9% | 80 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.52 г | ~ | |||
| Валин | 1.733 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.236 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.64 г | ~ | |||
| Лейцин | 3.102 г | ~ | |||
| Лизин | 3.371 г | ~ | |||
| Метионин | 1.093 г | ~ | |||
| Треонин | 1.696 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.429 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.46 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 2.165 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.451 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.189 г | ~ | |||
| Глицин | 1.669 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 6.102 г | ~ | |||
| Пролин | 1.542 г | ~ | |||
| Серин | 1.473 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.329 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.398 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 125.45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.265 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.511 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.131 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.705 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.655 г | min 16.8 г | 33.7% | 13.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.327 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.095 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.165 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 4.685 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.564 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.476 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.44 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.48 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.48 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.48 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина отварная составляет 249,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».