Мой здоровый рацион

Рецепт Печень с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень с грибами

Печень индейки 738 г
Шампиньоны (Жарка) 164 г
Подсолнечное масло 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.3 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1302 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 16.4% 472 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 9.3% 836 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.9% 4000 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.6% 2991 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6750.3 мкг 900 мкг 750% 580% 13 г
Ретинол 6.748 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.4% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 9.6% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 1.958 мг 1.8 мг 108.8% 84.1% 92 г
Витамин В4, холин 189.92 мг 500 мг 38% 29.4% 263 г
Витамин В5, пантотеновая 5.652 мг 5 мг 113% 87.4% 88 г
Витамин В6, пиридоксин 0.88 мг 2 мг 44% 34% 227 г
Витамин В9, фолаты 572.697 мкг 400 мкг 143.2% 110.8% 70 г
Витамин В12, кобаламин 16.546 мкг 3 мкг 551.5% 426.5% 18 г
Витамин C, аскорбиновая 21.24 мг 90 мг 23.6% 18.3% 424 г
Витамин D, кальциферол 1.108 мкг 10 мкг 11.1% 8.6% 903 г
Витамин D3, холекальциферол 1.089 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.069 мг 15 мг 7.1% 5.5% 1403 г
гамма Токоферол 0.084 мг ~
Витамин Н, биотин 2.978 мкг 50 мкг 6% 4.6% 1679 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 10.2958 мг 20 мг 51.5% 39.8% 194 г
Ниацин 0.76 мг ~
Бетаин 2.513 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.19 мг 2500 мг 10.3% 8% 968 г
Кальций, Ca 17.35 мг 1000 мг 1.7% 1.3% 5764 г
Кремний, Si 0.558 мг 30 мг 1.9% 1.5% 5376 г
Магний, Mg 22.34 мг 400 мг 5.6% 4.3% 1791 г
Натрий, Na 110.63 мг 1300 мг 8.5% 6.6% 1175 г
Сера, S 157.61 мг 1000 мг 15.8% 12.2% 634 г
Фосфор, P 250.9 мг 800 мг 31.4% 24.3% 319 г
Хлор, Cl 4.65 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 49462 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78 мкг ~
Ванадий, V 0.37 мкг ~
Железо, Fe 7.534 мг 18 мг 41.9% 32.4% 239 г
Йод, I 3.35 мкг 150 мкг 2.2% 1.7% 4478 г
Кобальт, Co 2.792 мкг 10 мкг 27.9% 21.6% 358 г
Литий, Li 0.149 мкг ~
Марганец, Mn 0.2744 мг 2 мг 13.7% 10.6% 729 г
Медь, Cu 816 мкг 1000 мкг 81.6% 63.1% 123 г
Молибден, Mo 0.558 мкг 70 мкг 0.8% 0.6% 12545 г
Рубидий, Rb 4.8 мкг ~
Селен, Se 62.389 мкг 55 мкг 113.4% 87.7% 88 г
Стронций, Sr 3.13 мкг ~
Титан, Ti 10.7 мкг ~
Фтор, F 2.61 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 153257 г
Хром, Cr 2.42 мкг 50 мкг 4.8% 3.7% 2066 г
Цинк, Zn 2.8751 мг 12 мг 24% 18.6% 417 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.894 г ~
Валин 0.539 г ~
Гистидин* 0.333 г ~
Изолейцин 0.435 г ~
Лейцин 1.097 г ~
Лизин 1.154 г ~
Метионин 0.386 г ~
Треонин 0.553 г ~
Триптофан 0.167 г ~
Фенилаланин 0.563 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.842 г ~
Аспарагиновая кислота 1.19 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.826 г ~
Глутаминовая кислота 1.995 г ~
Пролин 0.927 г ~
Серин 0.656 г ~
Тирозин 0.484 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 41.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 347.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.859 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.782 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.75 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.168 г min 16.8 г 7% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.033 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.081 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.591 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.747 г от 11.2 до 20.6 г 24.5% 18.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.191 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.934 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.032 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.018 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.317 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.022 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.018 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.038 г ~
Трансжиры 0.037 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.027 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.026 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~

Энергетическая ценность Печень с грибами составляет 129,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок