Мой здоровый рацион

Рецепт Уха с водорослями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Уха с водорослями

Вода 2800 г
Морские водоросли вакаме, сырые 250 г
Лук порей (луковицы и нижняя часть зелени), вареный, с солью 100 г
Масло канола 40 г
Морская капуста (ламинария) (Варка без слива) 100 г
Соль морская Атлантическая 15 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 140 г
Батат, картофель сладкий 200 г
Сельдерей (Варка без слива) 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха с водорослями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 18.4 ккал 1684 ккал 1.1% 6% 9152 г
Белки 0.4 г 76 г 0.5% 2.7% 19000 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 10.9% 5091 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 4.3% 12167 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 8.2% 6667 г
Вода 95.3 г 2273 г 4.2% 22.8% 2385 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.3 мкг 900 мкг 8% 43.5% 1245 г
бета Каротин 0.387 мг 5 мг 7.7% 41.8% 1292 г
Лютеин + Зеаксантин 23.927 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 6% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 8.7% 6429 г
Витамин В4, холин 2.46 мг 500 мг 0.5% 2.7% 20325 г
Витамин В5, пантотеновая 0.131 мг 5 мг 2.6% 14.1% 3817 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 10.3% 5263 г
Витамин В9, фолаты 15.88 мкг 400 мкг 4% 21.7% 2519 г
Витамин В12, кобаламин 0.025 мкг 3 мкг 0.8% 4.3% 12000 г
Витамин C, аскорбиновая 6.12 мг 90 мг 6.8% 37% 1471 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.365 мг 15 мг 2.4% 13% 4110 г
Витамин Н, биотин 0.118 мкг 50 мкг 0.2% 1.1% 42373 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 25.5% 2143 г
Витамин РР, НЭ 0.2061 мг 20 мг 1% 5.4% 9704 г
Ниацин 0.062 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 84.23 мг 2500 мг 3.4% 18.5% 2968 г
Кальций, Ca 21.88 мг 1000 мг 2.2% 12% 4570 г
Кремний, Si 1.776 мг 30 мг 5.9% 32.1% 1689 г
Магний, Mg 18.69 мг 400 мг 4.7% 25.5% 2140 г
Натрий, Na 228.24 мг 1300 мг 17.6% 95.7% 570 г
Сера, S 7.91 мг 1000 мг 0.8% 4.3% 12642 г
Фосфор, P 14.7 мг 800 мг 1.8% 9.8% 5442 г
Хлор, Cl 30.48 мг 2300 мг 1.3% 7.1% 7546 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.4 мкг ~
Бор, B 8.7 мкг ~
Ванадий, V 2.88 мкг ~
Железо, Fe 0.758 мг 18 мг 4.2% 22.8% 2375 г
Йод, I 45.86 мкг 150 мкг 30.6% 166.3% 327 г
Кобальт, Co 0.541 мкг 10 мкг 5.4% 29.3% 1848 г
Литий, Li 3.8 мкг ~
Марганец, Mn 0.127 мг 2 мг 6.4% 34.8% 1575 г
Медь, Cu 37.39 мкг 1000 мкг 3.7% 20.1% 2675 г
Молибден, Mo 1.714 мкг 70 мкг 2.4% 13% 4084 г
Никель, Ni 1.089 мкг ~
Рубидий, Rb 10 мкг ~
Селен, Se 0.135 мкг 55 мкг 0.2% 1.1% 40741 г
Стронций, Sr 7.57 мкг ~
Титан, Ti 0.84 мкг ~
Фтор, F 78.22 мкг 4000 мкг 2% 10.9% 5114 г
Хром, Cr 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 3.8% 13889 г
Цинк, Zn 0.0971 мг 12 мг 0.8% 4.3% 12358 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.388 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.008 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.014 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.016 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 60.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 23.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.659 г min 16.8 г 3.9% 21.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.358 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 17.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Уха с водорослями составляет 18,4 кКал.

  • Порция = 387 гр (71.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов