| Баклажан | 450 г |
| Перец сладкий зеленый | 450 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 150 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 40 г |
| Кабачок | 300 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Петрушка свежая | 7 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 7 г |
| Укроп | 7 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 44.6 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 5.8% | 3776 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 3.8% | 5846 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 6.7% | 3294 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 5.8% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 25.8% | 870 г |
| Вода | 87.9 г | 2273 г | 3.9% | 8.7% | 2586 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 176.6 мкг | 900 мкг | 19.6% | 43.9% | 510 г |
| альфа Каротин | 0.194 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.071 мг | 5 мг | 21.4% | 48% | 467 г |
| бета Криптоксантин | 1.088 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.658 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 8.3% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 8.5% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 8.21 мг | 500 мг | 1.6% | 3.6% | 6090 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.204 мг | 5 мг | 4.1% | 9.2% | 2451 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.226 мг | 2 мг | 11.3% | 25.3% | 885 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.406 мкг | 400 мкг | 4.1% | 9.2% | 2438 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 62.41 мг | 90 мг | 69.3% | 155.4% | 144 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.118 мг | 15 мг | 7.5% | 16.8% | 1342 г |
| Витамин Н, биотин | 0.357 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.6% | 14006 г |
| Витамин К, филлохинон | 17 мкг | 120 мкг | 14.2% | 31.8% | 706 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8214 мг | 20 мг | 4.1% | 9.2% | 2435 г |
| Ниацин | 0.665 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.77 мг | 2500 мг | 10.2% | 22.9% | 977 г |
| Кальций, Ca | 21.12 мг | 1000 мг | 2.1% | 4.7% | 4735 г |
| Кремний, Si | 18.897 мг | 30 мг | 63% | 141.3% | 159 г |
| Магний, Mg | 13.26 мг | 400 мг | 3.3% | 7.4% | 3017 г |
| Натрий, Na | 213.63 мг | 1300 мг | 16.4% | 36.8% | 609 г |
| Сера, S | 16.17 мг | 1000 мг | 1.6% | 3.6% | 6184 г |
| Фосфор, P | 30.9 мг | 800 мг | 3.9% | 8.7% | 2589 г |
| Хлор, Cl | 349.24 мг | 2300 мг | 15.2% | 34.1% | 659 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 357.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 74.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.635 мг | 18 мг | 3.5% | 7.8% | 2835 г |
| Йод, I | 2.39 мкг | 150 мкг | 1.6% | 3.6% | 6276 г |
| Кобальт, Co | 2.898 мкг | 10 мкг | 29% | 65% | 345 г |
| Литий, Li | 27.193 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2057 мг | 2 мг | 10.3% | 23.1% | 972 г |
| Медь, Cu | 117.91 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 26.5% | 848 г |
| Молибден, Mo | 6.117 мкг | 70 мкг | 8.7% | 19.5% | 1144 г |
| Никель, Ni | 2.391 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.258 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.1% | 21318 г |
| Стронций, Sr | 0.82 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.01 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.9% | 24984 г |
| Хром, Cr | 3.49 мкг | 50 мкг | 7% | 15.7% | 1433 г |
| Цинк, Zn | 0.4277 мг | 12 мг | 3.6% | 8.1% | 2806 г |
| Цирконий, Zr | 0.55 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.402 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.179 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.037 г | ~ | |||
| Валин | 0.031 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лизин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.024 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.423 г | ~ | |||
| Аланин | 0.033 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.086 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.151 г | ~ | |||
| Пролин | 0.026 г | ~ | |||
| Серин | 0.024 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 47.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.027 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.088 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.095 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.063 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.368 г | min 16.8 г | 2.2% | 4.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.366 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.9% | 20% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.92 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощное рагу с баклажанами составляет 44,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».