Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка без сахара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка без сахара

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 70 г
Яйцо куриное [Яйца] 150 г
Мука Кунжутная [Масляный Король] 50 г
Яблоко 800 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 10 г
Лимон 30 г
эритритол 40 г
Мука Миндальная [Кетоша] 50 г
кокосовая стружка 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка без сахара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.9 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1009 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 4.2% 1434 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 12.2% 491 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 2.5% 2461 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.9% 1538 г
Вода 68 г 2273 г 3% 1.8% 3343 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.6 мкг 900 мкг 3.3% 2% 3041 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.5% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 0.9% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.021 мг 1.8 мг 1.2% 0.7% 8571 г
Витамин В4, холин 3.49 мг 500 мг 0.7% 0.4% 14327 г
Витамин В5, пантотеновая 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.7% 9091 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 1.7% 3636 г
Витамин В9, фолаты 1.558 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 25674 г
Витамин В12, кобаламин 0.01 мкг 3 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин C, аскорбиновая 7.67 мг 90 мг 8.5% 5.1% 1173 г
Витамин D, кальциферол 0.076 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 13158 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.197 мг 15 мг 1.3% 0.8% 7614 г
Витамин Н, биотин 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 0.2833 мг 20 мг 1.4% 0.8% 7060 г
Ниацин 0.208 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.16 мг 2500 мг 7.6% 4.6% 1308 г
Кальций, Ca 13.07 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7651 г
Кремний, Si 1.383 мг 30 мг 4.6% 2.8% 2169 г
Магний, Mg 6.33 мг 400 мг 1.6% 1% 6319 г
Натрий, Na 246.48 мг 1300 мг 19% 11.4% 527 г
Сера, S 4.05 мг 1000 мг 0.4% 0.2% 24691 г
Фосфор, P 9.6 мг 800 мг 1.2% 0.7% 8333 г
Хлор, Cl 1.46 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 157534 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.4 мкг ~
Бор, B 167.7 мкг ~
Ванадий, V 2.77 мкг ~
Железо, Fe 1.493 мг 18 мг 8.3% 5% 1206 г
Йод, I 1.34 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 11194 г
Кобальт, Co 0.692 мкг 10 мкг 6.9% 4.1% 1445 г
Литий, Li 0.791 мкг ~
Марганец, Mn 0.0326 мг 2 мг 1.6% 1% 6135 г
Медь, Cu 79.68 мкг 1000 мкг 8% 4.8% 1255 г
Молибден, Mo 4.025 мкг 70 мкг 5.8% 3.5% 1739 г
Никель, Ni 11.356 мкг ~
Рубидий, Rb 42.1 мкг ~
Селен, Se 0.27 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 20370 г
Стронций, Sr 2.27 мкг ~
Фтор, F 5.75 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 69565 г
Хром, Cr 2.67 мкг 50 мкг 5.3% 3.2% 1873 г
Цинк, Zn 0.1119 мг 12 мг 0.9% 0.5% 10724 г
Цирконий, Zr 2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.533 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 3.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.008 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.055 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.036 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.011 г от 0.9 до 3.7 г 1.2% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.083 г от 4.7 до 16.8 г 1.8% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.815 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.157 г ~
6:0 Капроновая 0.072 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.088 г ~
12:0 Лауриновая 0.1 г ~
14:0 Миристиновая 0.463 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.288 г ~
18:0 Стеариновая 0.398 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.287 г min 16.8 г 7.7% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.09 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.135 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.051 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.128 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.053 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка без сахара составляет 166,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».