| Скумбрия атлантическая (Припускание) | 317 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 250 г |
| Петрушка свежая (Припускание) | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Сметана 15% жирности | 35 г |
| Брынза легкий сыр | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 166.7 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 5.9% | 1010 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 11% | 543 г |
| Жиры | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 10.5% | 571 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 1.5% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 5.7% | 1053 г |
| Вода | 61.3 г | 2273 г | 2.7% | 1.6% | 3708 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 74.8 мкг | 900 мкг | 8.3% | 5% | 1203 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.369 мг | 5 мг | 7.4% | 4.4% | 1355 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 3.4% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.203 мг | 1.8 мг | 11.3% | 6.8% | 887 г |
| Витамин В4, холин | 55.46 мг | 500 мг | 11.1% | 6.7% | 902 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.703 мг | 5 мг | 14.1% | 8.5% | 711 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.666 мг | 2 мг | 33.3% | 20% | 300 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.076 мкг | 400 мкг | 5% | 3% | 1992 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.757 мкг | 3 мкг | 291.9% | 175.1% | 34 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.73 мг | 90 мг | 7.5% | 4.5% | 1337 г |
| Витамин D, кальциферол | 11.711 мкг | 10 мкг | 117.1% | 70.2% | 85 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.426 мг | 15 мг | 9.5% | 5.7% | 1052 г |
| Витамин Н, биотин | 0.946 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.1% | 5285 г |
| Витамин К, филлохинон | 116.8 мкг | 120 мкг | 97.3% | 58.4% | 103 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.9817 мг | 20 мг | 34.9% | 20.9% | 286 г |
| Ниацин | 5.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 292.42 мг | 2500 мг | 11.7% | 7% | 855 г |
| Кальций, Ca | 60.75 мг | 1000 мг | 6.1% | 3.7% | 1646 г |
| Кремний, Si | 3.899 мг | 30 мг | 13% | 7.8% | 769 г |
| Магний, Mg | 37.27 мг | 400 мг | 9.3% | 5.6% | 1073 г |
| Натрий, Na | 130.52 мг | 1300 мг | 10% | 6% | 996 г |
| Сера, S | 172.69 мг | 1000 мг | 17.3% | 10.4% | 579 г |
| Фосфор, P | 176.4 мг | 800 мг | 22.1% | 13.3% | 454 г |
| Хлор, Cl | 291.95 мг | 2300 мг | 12.7% | 7.6% | 788 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 262.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 119.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.49 мг | 18 мг | 8.3% | 5% | 1208 г |
| Йод, I | 35.46 мкг | 150 мкг | 23.6% | 14.2% | 423 г |
| Кобальт, Co | 17.749 мкг | 10 мкг | 177.5% | 106.5% | 56 г |
| Литий, Li | 1.445 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2164 мг | 2 мг | 10.8% | 6.5% | 924 г |
| Медь, Cu | 214.06 мкг | 1000 мкг | 21.4% | 12.8% | 467 г |
| Молибден, Mo | 3.947 мкг | 70 мкг | 5.6% | 3.4% | 1773 г |
| Никель, Ni | 6.771 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.04 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 275.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.389 мкг | 55 мкг | 58.9% | 35.3% | 170 г |
| Стронций, Sr | 2.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 1052.86 мкг | 4000 мкг | 26.3% | 15.8% | 380 г |
| Хром, Cr | 41.71 мкг | 50 мкг | 83.4% | 50% | 120 г |
| Цинк, Zn | 1.0954 мг | 12 мг | 9.1% | 5.5% | 1095 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.136 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.164 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.819 г | ~ | |||
| Валин | 0.741 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.59 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.823 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.192 г | ~ | |||
| Лизин | 1.125 г | ~ | |||
| Метионин | 0.442 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.593 г | ~ | |||
| Треонин | 0.605 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.142 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.532 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.058 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.38 г | ~ | |||
| Аланин | 1.051 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.494 г | ~ | |||
| Глицин | 0.532 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.017 г | ~ | |||
| Пролин | 0.599 г | ~ | |||
| Серин | 0.67 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.526 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.153 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 60% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 49.92 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.04 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.759 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.218 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.231 г | min 16.8 г | 19.2% | 11.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.647 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.171 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.654 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.785 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.969 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.6% | 10.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.116 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.196 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.262 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.516 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.073 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.96 г | ~ |
Энергетическая ценность Скумбрия со сметаной составляет 166,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».