| Сердце говяжье (Варка) | 1380 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 181.8 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 926 г |
| Белки | 32.1 г | 76 г | 42.2% | 23.2% | 237 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 5.7% | 966 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.2% | 4867 г |
| Вода | 53.2 г | 2273 г | 2.3% | 1.3% | 4273 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.3 мкг | 900 мкг | 2.5% | 1.4% | 4036 г |
| Ретинол | 0.045 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.441 мг | 1.5 мг | 29.4% | 16.2% | 340 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.002 мг | 1.8 мг | 55.7% | 30.6% | 180 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.565 мг | 5 мг | 111.3% | 61.2% | 90 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.668 мг | 2 мг | 33.4% | 18.4% | 299 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.565 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.8% | 7188 г |
| Витамин В12, кобаламин | 22.258 мкг | 3 мкг | 741.9% | 408.1% | 13 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.67 мг | 90 мг | 3% | 1.7% | 3371 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.113 мг | 15 мг | 7.4% | 4.1% | 1348 г |
| Витамин Н, биотин | 17.806 мкг | 50 мкг | 35.6% | 19.6% | 281 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.4916 мг | 20 мг | 77.5% | 42.6% | 129 г |
| Ниацин | 11.129 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 318.29 мг | 2500 мг | 12.7% | 7% | 785 г |
| Кальций, Ca | 12.46 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.7% | 8026 г |
| Магний, Mg | 38.4 мг | 400 мг | 9.6% | 5.3% | 1042 г |
| Натрий, Na | 133.55 мг | 1300 мг | 10.3% | 5.7% | 973 г |
| Сера, S | 356.13 мг | 1000 мг | 35.6% | 19.6% | 281 г |
| Фосфор, P | 327.2 мг | 800 мг | 40.9% | 22.5% | 244 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 8.547 мг | 18 мг | 47.5% | 26.1% | 211 г |
| Йод, I | 16.25 мкг | 150 мкг | 10.8% | 5.9% | 923 г |
| Кобальт, Co | 11.129 мкг | 10 мкг | 111.3% | 61.2% | 90 г |
| Марганец, Mn | 0.1313 мг | 2 мг | 6.6% | 3.6% | 1523 г |
| Медь, Cu | 845.81 мкг | 1000 мкг | 84.6% | 46.5% | 118 г |
| Молибден, Mo | 42.29 мкг | 70 мкг | 60.4% | 33.2% | 166 г |
| Олово, Sn | 27.82 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 48.523 мкг | 55 мкг | 88.2% | 48.5% | 113 г |
| Фтор, F | 111.29 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 1.5% | 3594 г |
| Хром, Cr | 64.55 мкг | 50 мкг | 129.1% | 71% | 77 г |
| Цинк, Zn | 4.7187 мг | 12 мг | 39.3% | 21.6% | 254 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.514 г | ~ | |||
| Валин | 2.025 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.87 г | ~ | |||
| Лейцин | 3.138 г | ~ | |||
| Лизин | 3.027 г | ~ | |||
| Метионин | 0.846 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.447 г | ~ | |||
| Треонин | 1.647 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.49 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.514 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.604 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 2.293 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.827 г | ~ | |||
| Глицин | 1.647 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.585 г | ~ | |||
| Пролин | 2.159 г | ~ | |||
| Серин | 1.38 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.113 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.601 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 17.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 233.71 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.779 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.846 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.686 г | min 16.8 г | 10% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.156 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.959 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.469 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.1% | 7.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.491 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.445 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердце говяжье отварное составляет 181,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».