| Баклажан (Запекание) | 700 г |
| Соевый соус | 5 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 5.8% | 3177 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 4.5% | 4222 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 8.1% | 2333 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 5.3% | 3590 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.9 г | 20 г | 19.5% | 36.8% | 513 г |
| Вода | 86.1 г | 2273 г | 3.8% | 7.2% | 2640 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.4 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.9% | 20455 г |
| бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 1.1% | 17241 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 5.8% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 6.2% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 10.94 мг | 500 мг | 2.2% | 4.2% | 4570 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.44 мг | 5 мг | 8.8% | 16.6% | 1136 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.235 мг | 2 мг | 11.8% | 22.3% | 851 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.933 мкг | 400 мкг | 7.2% | 13.6% | 1383 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.11 мг | 90 мг | 3.5% | 6.6% | 2894 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.424 мг | 15 мг | 2.8% | 5.3% | 3538 г |
| Витамин Н, биотин | 0.156 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.6% | 32051 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.8 мкг | 120 мкг | 5.7% | 10.8% | 1765 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.02 мг | 20 мг | 5.1% | 9.6% | 1961 г |
| Ниацин | 0.747 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.331 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 319.6 мг | 2500 мг | 12.8% | 24.2% | 782 г |
| Кальций, Ca | 25.48 мг | 1000 мг | 2.5% | 4.7% | 3925 г |
| Кремний, Si | 45.111 мг | 30 мг | 150.4% | 283.8% | 67 г |
| Магний, Mg | 13.15 мг | 400 мг | 3.3% | 6.2% | 3042 г |
| Натрий, Na | 327.45 мг | 1300 мг | 25.2% | 47.5% | 397 г |
| Сера, S | 25.44 мг | 1000 мг | 2.5% | 4.7% | 3931 г |
| Фосфор, P | 46.8 мг | 800 мг | 5.9% | 11.1% | 1709 г |
| Хлор, Cl | 471.04 мг | 2300 мг | 20.5% | 38.7% | 488 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1267.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 155.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.579 мг | 18 мг | 3.2% | 6% | 3109 г |
| Йод, I | 3.11 мкг | 150 мкг | 2.1% | 4% | 4823 г |
| Кобальт, Co | 1.656 мкг | 10 мкг | 16.6% | 31.3% | 604 г |
| Литий, Li | 105.778 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3396 мг | 2 мг | 17% | 32.1% | 589 г |
| Медь, Cu | 212.28 мкг | 1000 мкг | 21.2% | 40% | 471 г |
| Молибден, Mo | 16.289 мкг | 70 мкг | 23.3% | 44% | 430 г |
| Никель, Ni | 0.614 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.473 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.7% | 11628 г |
| Фтор, F | 21.79 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.9% | 18357 г |
| Хром, Cr | 1.09 мкг | 50 мкг | 2.2% | 4.2% | 4587 г |
| Цинк, Zn | 0.4648 мг | 12 мг | 3.9% | 7.4% | 2582 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.33 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 4.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.565 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.1 г | ~ | |||
| Валин | 0.114 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.044 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.098 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.084 г | ~ | |||
| Лизин | 0.091 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Треонин | 0.076 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.089 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.171 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.168 г | ~ | |||
| Аланин | 0.112 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.279 г | ~ | |||
| Глицин | 0.084 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.321 г | ~ | |||
| Пролин | 0.097 г | ~ | |||
| Серин | 0.085 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.087 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 16% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.222 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.287 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.056 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.488 г | min 16.8 г | 8.9% | 16.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.443 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.296 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.269 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан на гриле составляет 53 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».