| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 450 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 70 г |
| Пищевая сода | 1 г |
| Сахар песок | 3 г |
| Кукурузная мука (Жарка) | 40 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 27 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 239.9 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 5.9% | 702 г |
| Белки | 16.6 г | 76 г | 21.8% | 9.1% | 458 г |
| Жиры | 13.9 г | 56 г | 24.8% | 10.3% | 403 г |
| Углеводы | 12 г | 219 г | 5.5% | 2.3% | 1825 г |
| Углеводы (общие) | 7.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.5% | 2857 г |
| Вода | 56.2 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 4044 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7169.1 мкг | 900 мкг | 796.6% | 332.1% | 13 г |
| Ретинол | 6.065 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.883 мг | 5 мг | 17.7% | 7.4% | 566 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.274 мг | 1.5 мг | 18.3% | 7.6% | 547 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.81 мг | 1.8 мг | 100.6% | 41.9% | 99 г |
| Витамин В4, холин | 557.28 мг | 500 мг | 111.5% | 46.5% | 90 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.608 мг | 5 мг | 112.2% | 46.8% | 89 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.593 мг | 2 мг | 29.7% | 12.4% | 337 г |
| Витамин В9, фолаты | 171.332 мкг | 400 мкг | 42.8% | 17.8% | 233 г |
| Витамин В12, кобаламин | 50.788 мкг | 3 мкг | 1692.9% | 705.7% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.04 мг | 90 мг | 11.2% | 4.7% | 896 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.139 мкг | 10 мкг | 11.4% | 4.8% | 878 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.27 мг | 15 мг | 35.1% | 14.6% | 285 г |
| Витамин Н, биотин | 84.119 мкг | 50 мкг | 168.2% | 70.1% | 59 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.2% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.4799 мг | 20 мг | 57.4% | 23.9% | 174 г |
| Ниацин | 8.278 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.35 мг | 2500 мг | 11% | 4.6% | 908 г |
| Кальций, Ca | 19.4 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.8% | 5155 г |
| Кремний, Si | 0.63 мг | 30 мг | 2.1% | 0.9% | 4762 г |
| Магний, Mg | 20.28 мг | 400 мг | 5.1% | 2.1% | 1972 г |
| Натрий, Na | 456.95 мг | 1300 мг | 35.2% | 14.7% | 284 г |
| Сера, S | 227.17 мг | 1000 мг | 22.7% | 9.5% | 440 г |
| Фосфор, P | 295.4 мг | 800 мг | 36.9% | 15.4% | 271 г |
| Хлор, Cl | 570.23 мг | 2300 мг | 24.8% | 10.3% | 403 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.241 мг | 18 мг | 34.7% | 14.5% | 288 г |
| Йод, I | 3.08 мкг | 150 мкг | 2.1% | 0.9% | 4870 г |
| Кобальт, Co | 17.935 мкг | 10 мкг | 179.4% | 74.8% | 56 г |
| Марганец, Mn | 0.3096 мг | 2 мг | 15.5% | 6.5% | 646 г |
| Медь, Cu | 3275.88 мкг | 1000 мкг | 327.6% | 136.6% | 31 г |
| Молибден, Mo | 93.274 мкг | 70 мкг | 133.2% | 55.5% | 75 г |
| Никель, Ni | 53.109 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.742 мкг | 55 мкг | 52.3% | 21.8% | 191 г |
| Фтор, F | 199.4 мкг | 4000 мкг | 5% | 2.1% | 2006 г |
| Хром, Cr | 27.25 мкг | 50 мкг | 54.5% | 22.7% | 183 г |
| Цинк, Zn | 4.5046 мг | 12 мг | 37.5% | 15.6% | 266 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.435 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.19 г | ~ | |||
| Валин | 1.17 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.785 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.875 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.496 г | ~ | |||
| Лизин | 1.344 г | ~ | |||
| Метионин | 0.42 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.726 г | ~ | |||
| Треонин | 0.768 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.23 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.878 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.565 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аланин | 0.955 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.291 г | ~ | |||
| Глицин | 0.874 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.881 г | ~ | |||
| Пролин | 0.944 г | ~ | |||
| Серин | 0.648 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.687 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.305 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.178 г | от 0.9 до 3.7 г | 19.8% | 8.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6.679 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 41.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 260.09 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 20 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.415 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.136 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.187 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.07 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.233 г | min 16.8 г | 19.2% | 8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.086 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.283 г | от 11.2 до 20.6 г | 65% | 27.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.417 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.203 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.162 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья составляет 239,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».