| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 400 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 120 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 175 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 5.9% | 962 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 9.9% | 576 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 10.4% | 549 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 1.9% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2% | 2857 г |
| Вода | 67.5 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3367 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5943 мкг | 900 мкг | 660.3% | 377.3% | 15 г |
| Ретинол | 5.027 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.718 мг | 5 мг | 14.4% | 8.2% | 696 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.212 мг | 1.5 мг | 14.1% | 8.1% | 708 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.478 мг | 1.8 мг | 82.1% | 46.9% | 122 г |
| Витамин В4, холин | 453.66 мг | 500 мг | 90.7% | 51.8% | 110 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.603 мг | 5 мг | 92.1% | 52.6% | 109 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.489 мг | 2 мг | 24.5% | 14% | 409 г |
| Витамин В9, фолаты | 141.459 мкг | 400 мкг | 35.4% | 20.2% | 283 г |
| Витамин В12, кобаламин | 42.168 мкг | 3 мкг | 1405.6% | 803.2% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.75 мг | 90 мг | 9.7% | 5.5% | 1029 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.852 мкг | 10 мкг | 8.5% | 4.9% | 1174 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.009 мг | 15 мг | 26.7% | 15.3% | 374 г |
| Витамин Н, биотин | 69.119 мкг | 50 мкг | 138.2% | 79% | 72 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.3% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.3117 мг | 20 мг | 46.6% | 26.6% | 215 г |
| Ниацин | 6.801 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.35 мг | 2500 мг | 9.3% | 5.3% | 1071 г |
| Кальций, Ca | 15.61 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.9% | 6406 г |
| Кремний, Si | 1.117 мг | 30 мг | 3.7% | 2.1% | 2686 г |
| Магний, Mg | 16.17 мг | 400 мг | 4% | 2.3% | 2474 г |
| Натрий, Na | 287.97 мг | 1300 мг | 22.2% | 12.7% | 451 г |
| Сера, S | 184.7 мг | 1000 мг | 18.5% | 10.6% | 541 г |
| Фосфор, P | 237.8 мг | 800 мг | 29.7% | 17% | 336 г |
| Хлор, Cl | 407.81 мг | 2300 мг | 17.7% | 10.1% | 564 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 109 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.004 мг | 18 мг | 27.8% | 15.9% | 360 г |
| Йод, I | 1.96 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.7% | 7653 г |
| Кобальт, Co | 14.953 мкг | 10 мкг | 149.5% | 85.4% | 67 г |
| Марганец, Mn | 0.2822 мг | 2 мг | 14.1% | 8.1% | 709 г |
| Медь, Cu | 2723.62 мкг | 1000 мкг | 272.4% | 155.7% | 37 г |
| Молибден, Mo | 77.439 мкг | 70 мкг | 110.6% | 63.2% | 90 г |
| Никель, Ni | 44.47 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.14 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 96.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.193 мкг | 55 мкг | 40.4% | 23.1% | 248 г |
| Титан, Ti | 0.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 166.79 мкг | 4000 мкг | 4.2% | 2.4% | 2398 г |
| Хром, Cr | 22.71 мкг | 50 мкг | 45.4% | 25.9% | 220 г |
| Цинк, Zn | 3.7522 мг | 12 мг | 31.3% | 17.9% | 320 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.848 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.97 г | ~ | |||
| Валин | 0.94 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.639 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.704 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.2 г | ~ | |||
| Лизин | 1.083 г | ~ | |||
| Метионин | 0.331 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.573 г | ~ | |||
| Треонин | 0.615 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.184 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.705 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.257 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.149 г | ~ | |||
| Аланин | 0.768 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.712 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.507 г | ~ | |||
| Пролин | 0.769 г | ~ | |||
| Серин | 0.5 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.553 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.242 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 57.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 191.78 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 14.953 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.8 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.912 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.052 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.277 г | min 16.8 г | 13.6% | 7.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.183 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.456 г | от 11.2 до 20.6 г | 48.7% | 27.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.785 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.164 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.135 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья составляет 175 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».