| Соевое мясо | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Чеснок (Жарка) | 10 г |
| Кукурузное масло | 50 г |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 50 г |
| Баклажан (Жарка) | 100 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Жарка) | 200 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158.2 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1064 г |
| Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 8.7% | 724 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 10.2% | 622 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 2.3% | 2704 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 5.4% | 1176 г |
| Вода | 62.2 г | 2273 г | 2.7% | 1.7% | 3654 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 83.1 мкг | 900 мкг | 9.2% | 5.8% | 1083 г |
| бета Каротин | 0.499 мг | 5 мг | 10% | 6.3% | 1002 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.212 мг | 1.5 мг | 14.1% | 8.9% | 708 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 1.8% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 10.2 мг | 500 мг | 2% | 1.3% | 4902 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.279 мг | 5 мг | 5.6% | 3.5% | 1792 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.346 мг | 2 мг | 17.3% | 10.9% | 578 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.962 мкг | 400 мкг | 3.2% | 2% | 3086 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.22 мг | 90 мг | 24.7% | 15.6% | 405 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.081 мг | 15 мг | 33.9% | 21.4% | 295 г |
| Витамин Н, биотин | 0.995 мкг | 50 мкг | 2% | 1.3% | 5025 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 2.7% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8779 мг | 20 мг | 4.4% | 2.8% | 2278 г |
| Ниацин | 0.524 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 516.95 мг | 2500 мг | 20.7% | 13.1% | 484 г |
| Кальций, Ca | 76.45 мг | 1000 мг | 7.6% | 4.8% | 1308 г |
| Кремний, Si | 9.975 мг | 30 мг | 33.3% | 21% | 301 г |
| Магний, Mg | 54.81 мг | 400 мг | 13.7% | 8.7% | 730 г |
| Натрий, Na | 198.55 мг | 1300 мг | 15.3% | 9.7% | 655 г |
| Сера, S | 28.19 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.8% | 3547 г |
| Фосфор, P | 138.3 мг | 800 мг | 17.3% | 10.9% | 578 г |
| Хлор, Cl | 54.79 мг | 2300 мг | 2.4% | 1.5% | 4198 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 266.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 94.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.449 мг | 18 мг | 13.6% | 8.6% | 735 г |
| Йод, I | 2.77 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.1% | 5415 г |
| Кобальт, Co | 5.732 мкг | 10 мкг | 57.3% | 36.2% | 174 г |
| Литий, Li | 29.582 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1883 мг | 2 мг | 9.4% | 5.9% | 1062 г |
| Медь, Cu | 132.4 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 8.3% | 755 г |
| Молибден, Mo | 7.672 мкг | 70 мкг | 11% | 7% | 912 г |
| Никель, Ni | 5.853 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 141.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.024 мкг | 55 мкг | 1.9% | 1.2% | 5371 г |
| Фтор, F | 15.56 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 25707 г |
| Хром, Cr | 3.43 мкг | 50 мкг | 6.9% | 4.4% | 1458 г |
| Цинк, Zn | 0.4353 мг | 12 мг | 3.6% | 2.3% | 2757 г |
| Цирконий, Zr | 1.67 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.753 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.207 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.063 г | ~ | |||
| Валин | 0.048 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лизин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.53 г | ~ | |||
| Аланин | 0.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.121 г | ~ | |||
| Глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.335 г | ~ | |||
| Пролин | 0.05 г | ~ | |||
| Серин | 0.04 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 63.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 49.652 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.967 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.192 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.091 г | min 16.8 г | 12.4% | 7.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.091 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.183 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.3% | 23.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.967 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ |
Энергетическая ценность Веганский фарш составляет 158,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».