| Подсолнечное масло | 10 г |
| Морковь (Тушение) | 160 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 145 г |
| Вода | 430 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 9 г |
| Свинина, лопаточная часть (Тушение) | 790 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 208 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 6% | 810 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 5.7% | 844 г |
| Жиры | 18 г | 56 г | 32.1% | 15.4% | 311 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.5% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.4% | 3333 г |
| Вода | 72.2 г | 2273 г | 3.2% | 1.5% | 3148 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 232.3 мкг | 900 мкг | 25.8% | 12.4% | 387 г |
| бета Каротин | 1.394 мг | 5 мг | 27.9% | 13.4% | 359 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.334 мг | 1.5 мг | 22.3% | 10.7% | 449 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 2.6% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 45.97 мг | 500 мг | 9.2% | 4.4% | 1088 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.427 мг | 5 мг | 8.5% | 4.1% | 1171 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.254 мг | 2 мг | 12.7% | 6.1% | 787 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.976 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.3% | 13441 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.644 мкг | 3 мкг | 21.5% | 10.3% | 466 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.67 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 13433 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.714 мг | 15 мг | 4.8% | 2.3% | 2101 г |
| Витамин Н, биотин | 2.818 мкг | 50 мкг | 5.6% | 2.7% | 1774 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.6% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1223 мг | 20 мг | 5.6% | 2.7% | 1782 г |
| Ниацин | 1.121 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 157.1 мг | 2500 мг | 6.3% | 3% | 1591 г |
| Кальций, Ca | 12.74 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.6% | 7849 г |
| Кремний, Si | 3.347 мг | 30 мг | 11.2% | 5.4% | 896 г |
| Магний, Mg | 17.16 мг | 400 мг | 4.3% | 2.1% | 2331 г |
| Натрий, Na | 25.91 мг | 1300 мг | 2% | 1% | 5017 г |
| Сера, S | 137.42 мг | 1000 мг | 13.7% | 6.6% | 728 г |
| Фосфор, P | 97.5 мг | 800 мг | 12.2% | 5.9% | 821 г |
| Хлор, Cl | 38.24 мг | 2300 мг | 1.7% | 0.8% | 6015 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 84.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.876 мг | 18 мг | 4.9% | 2.4% | 2055 г |
| Йод, I | 2.24 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.7% | 6696 г |
| Кобальт, Co | 5.465 мкг | 10 мкг | 54.7% | 26.3% | 183 г |
| Литий, Li | 0.674 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0668 мг | 2 мг | 3.3% | 1.6% | 2994 г |
| Медь, Cu | 76.41 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 3.7% | 1309 г |
| Молибден, Mo | 10.328 мкг | 70 мкг | 14.8% | 7.1% | 678 г |
| Никель, Ni | 8.051 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 17.24 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.093 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 59140 г |
| Стронций, Sr | 0.98 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.08 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 82.81 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1% | 4830 г |
| Хром, Cr | 8.3 мкг | 50 мкг | 16.6% | 8% | 602 г |
| Цинк, Zn | 1.3796 мг | 12 мг | 11.5% | 5.5% | 870 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.506 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.023 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.149 г | ~ | |||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.054 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.561 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.032 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.186 г | min 16.8 г | 1.1% | 0.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.185 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.507 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.467 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш свинина составляет 208 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».