| Говядина 1 кат. (Варка) | 358 г |
| Баклажан (Жарка) | 250 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 30 г |
| Вода | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.6 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 6% | 1181 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 8.8% | 800 г |
| Жиры | 9.9 г | 56 г | 17.7% | 12.4% | 566 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1.2% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 5.3% | 1333 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 3072 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.2 мкг | 900 мкг | 2.6% | 1.8% | 3879 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 4.324 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.197 мг | 5 мг | 3.9% | 2.7% | 2538 г |
| бета Криптоксантин | 44.956 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 137.674 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 1.5% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 2.9% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 42.27 мг | 500 мг | 8.5% | 6% | 1183 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.408 мг | 5 мг | 8.2% | 5.8% | 1225 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.282 мг | 2 мг | 14.1% | 9.9% | 709 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.194 мкг | 400 мкг | 3.3% | 2.3% | 3032 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.37 мкг | 3 мкг | 45.7% | 32% | 219 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.81 мг | 90 мг | 2% | 1.4% | 4972 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.777 мг | 15 мг | 11.8% | 8.3% | 844 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.026 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.896 мкг | 50 мкг | 3.8% | 2.7% | 2637 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.3% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9669 мг | 20 мг | 14.8% | 10.4% | 674 г |
| Ниацин | 2.66 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.052 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 180.64 мг | 2500 мг | 7.2% | 5% | 1384 г |
| Кальций, Ca | 20.46 мг | 1000 мг | 2% | 1.4% | 4888 г |
| Кремний, Si | 11.265 мг | 30 мг | 37.6% | 26.4% | 266 г |
| Магний, Mg | 14.39 мг | 400 мг | 3.6% | 2.5% | 2780 г |
| Натрий, Na | 301.15 мг | 1300 мг | 23.2% | 16.3% | 432 г |
| Сера, S | 138.27 мг | 1000 мг | 13.8% | 9.7% | 723 г |
| Фосфор, P | 89.5 мг | 800 мг | 11.2% | 7.9% | 894 г |
| Хлор, Cl | 488.83 мг | 2300 мг | 21.3% | 14.9% | 471 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 356.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 65.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.507 мг | 18 мг | 8.4% | 5.9% | 1194 г |
| Йод, I | 5.3 мкг | 150 мкг | 3.5% | 2.5% | 2830 г |
| Кобальт, Co | 4.855 мкг | 10 мкг | 48.6% | 34.1% | 206 г |
| Литий, Li | 24.709 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1418 мг | 2 мг | 7.1% | 5% | 1410 г |
| Медь, Cu | 164.35 мкг | 1000 мкг | 16.4% | 11.5% | 608 г |
| Молибден, Mo | 11.036 мкг | 70 мкг | 15.8% | 11.1% | 634 г |
| Никель, Ni | 5.055 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 39.96 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.246 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 22358 г |
| Стронций, Sr | 0.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 64.93 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.1% | 6160 г |
| Хром, Cr | 4.9 мкг | 50 мкг | 9.8% | 6.9% | 1020 г |
| Цинк, Zn | 1.9638 мг | 12 мг | 16.4% | 11.5% | 611 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.307 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.173 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.593 г | ~ | |||
| Валин | 0.571 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.383 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.438 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.802 г | ~ | |||
| Лизин | 0.861 г | ~ | |||
| Метионин | 0.241 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.374 г | ~ | |||
| Треонин | 0.443 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.117 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.447 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.805 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.369 г | ~ | |||
| Аланин | 0.606 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.015 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.151 г | ~ | |||
| Глицин | 0.52 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.717 г | ~ | |||
| Пролин | 0.402 г | ~ | |||
| Серин | 0.433 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.37 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.141 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 29.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 33.9 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.272 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.814 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.287 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.052 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.366 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.135 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.178 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.79 г | min 16.8 г | 22.6% | 15.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.13 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.474 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.958 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.194 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.6% | 13.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для блинов (Баклажан+Говядина) составляет 142,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».