Мой здоровый рацион

Рецепт Селедка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Селедка под шубой

Сельдь атлантическая среднесоленая 46 г
Картофель (Варка в кожуре) 50 г
Заправка для салата, майонез, низкокалорийный 50 г
Морковь, красная 14 г
Яичный белок куриный (Варка вкрутую) 30 г
Свекла (Варка со сливом) 70 г
Яичный желток куриный (Варка вкрутую) 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.3 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1400 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 6.5% 1288 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 9.8% 848 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 3.6% 2305 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.2% 2000 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.7% 3114 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 164.4 мкг 900 мкг 18.3% 15.2% 547 г
бета Каротин 0.669 мг 5 мг 13.4% 11.1% 747 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.4% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 6.2% 1353 г
Витамин В4, холин 42.36 мг 500 мг 8.5% 7.1% 1180 г
Витамин В5, пантотеновая 0.411 мг 5 мг 8.2% 6.8% 1217 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 6.1% 1370 г
Витамин В9, фолаты 9.45 мкг 400 мкг 2.4% 2% 4233 г
Витамин В12, кобаламин 1.175 мкг 3 мкг 39.2% 32.6% 255 г
Витамин C, аскорбиновая 4.15 мг 90 мг 4.6% 3.8% 2169 г
Витамин D, кальциферол 5.571 мкг 10 мкг 55.7% 46.3% 180 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.839 мг 15 мг 5.6% 4.7% 1788 г
Витамин Н, биотин 3.359 мкг 50 мкг 6.7% 5.6% 1489 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 3.7% 2222 г
Витамин РР, НЭ 1.6365 мг 20 мг 8.2% 6.8% 1222 г
Макроэлементы
Калий, K 237.68 мг 2500 мг 9.5% 7.9% 1052 г
Кальций, Ca 35.97 мг 1000 мг 3.6% 3% 2780 г
Магний, Mg 20.52 мг 400 мг 5.1% 4.2% 1949 г
Натрий, Na 1027.92 мг 1300 мг 79.1% 65.8% 126 г
Сера, S 66.75 мг 1000 мг 6.7% 5.6% 1498 г
Фосфор, P 104.1 мг 800 мг 13% 10.8% 768 г
Хлор, Cl 80.56 мг 2300 мг 3.5% 2.9% 2855 г
Микроэлементы
Бор, B 106.5 мкг ~
Ванадий, V 51.97 мкг ~
Железо, Fe 1.098 мг 18 мг 6.1% 5.1% 1639 г
Йод, I 5.36 мкг 150 мкг 3.6% 3% 2799 г
Кобальт, Co 2.739 мкг 10 мкг 27.4% 22.8% 365 г
Марганец, Mn 0.2215 мг 2 мг 11.1% 9.2% 903 г
Медь, Cu 80.2 мкг 1000 мкг 8% 6.7% 1247 г
Молибден, Mo 6.916 мкг 70 мкг 9.9% 8.2% 1012 г
Селен, Se 0.365 мкг 55 мкг 0.7% 0.6% 15068 г
Фтор, F 88.72 мкг 4000 мкг 2.2% 1.8% 4509 г
Хром, Cr 17.58 мкг 50 мкг 35.2% 29.3% 284 г
Цинк, Zn 0.5249 мг 12 мг 4.4% 3.7% 2286 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Селедка под шубой составляет 120,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».