| Подсолнечное масло | 20 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 120 г |
| Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Тушение) | 500 г |
| Кабачок (Тушение) | 133 г |
| Пармезан Parmigiano Reggiano [Lovilio] | 44 г |
| Цветная капуста (Тушение) | 736 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 169 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) | 160 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 89 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.5 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1821 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 12.5% | 864 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 9.1% | 1191 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.5% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.9% | 1818 г |
| Вода | 68.1 г | 2273 г | 3% | 3.2% | 3338 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30.8 мкг | 900 мкг | 3.4% | 3.7% | 2922 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 31250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 4.4% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 8.1% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 68.46 мг | 500 мг | 13.7% | 14.8% | 730 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.734 мг | 5 мг | 14.7% | 15.9% | 681 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.222 мг | 2 мг | 11.1% | 12% | 901 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.623 мкг | 400 мкг | 3.9% | 4.2% | 2560 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.957 мкг | 3 мкг | 31.9% | 34.5% | 313 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.19 мг | 90 мг | 11.3% | 12.2% | 883 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.219 мкг | 10 мкг | 2.2% | 2.4% | 4566 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.838 мг | 15 мг | 5.6% | 6.1% | 1790 г |
| Витамин Н, биотин | 4.108 мкг | 50 мкг | 8.2% | 8.9% | 1217 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.2 мкг | 120 мкг | 6% | 6.5% | 1667 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8701 мг | 20 мг | 9.4% | 10.2% | 1069 г |
| Ниацин | 0.271 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.18 мг | 2500 мг | 8.8% | 9.5% | 1130 г |
| Кальций, Ca | 35 мг | 1000 мг | 3.5% | 3.8% | 2857 г |
| Кремний, Si | 11.788 мг | 30 мг | 39.3% | 42.5% | 254 г |
| Магний, Mg | 17.56 мг | 400 мг | 4.4% | 4.8% | 2278 г |
| Натрий, Na | 39.91 мг | 1300 мг | 3.1% | 3.4% | 3257 г |
| Сера, S | 98.49 мг | 1000 мг | 9.8% | 10.6% | 1015 г |
| Фосфор, P | 108.7 мг | 800 мг | 13.6% | 14.7% | 736 г |
| Хлор, Cl | 47.21 мг | 2300 мг | 2.1% | 2.3% | 4872 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 277.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 223.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.387 мг | 18 мг | 7.7% | 8.3% | 1298 г |
| Йод, I | 6.69 мкг | 150 мкг | 4.5% | 4.9% | 2242 г |
| Кобальт, Co | 3.455 мкг | 10 мкг | 34.6% | 37.4% | 289 г |
| Марганец, Mn | 0.1028 мг | 2 мг | 5.1% | 5.5% | 1946 г |
| Медь, Cu | 88.56 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 9.6% | 1129 г |
| Молибден, Mo | 8.107 мкг | 70 мкг | 11.6% | 12.5% | 863 г |
| Никель, Ni | 6.421 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 23.31 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.444 мкг | 55 мкг | 6.3% | 6.8% | 1597 г |
| Стронций, Sr | 2.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.67 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.8% | 13952 г |
| Хром, Cr | 3.65 мкг | 50 мкг | 7.3% | 7.9% | 1370 г |
| Цинк, Zn | 1.2703 мг | 12 мг | 10.6% | 11.5% | 945 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.107 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.019 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.087 г | ~ | |||
| Валин | 0.076 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.034 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.107 г | ~ | |||
| Лизин | 0.09 г | ~ | |||
| Метионин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Треонин | 0.061 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.113 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аланин | 0.072 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.123 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.185 г | ~ | |||
| Пролин | 0.04 г | ~ | |||
| Серин | 0.091 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 20.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.15 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.104 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.267 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.131 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.012 г | min 16.8 г | 6% | 6.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.661 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.899 г | от 11.2 до 20.6 г | 8% | 8.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.784 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеканка из цветной капусты с говядиной составляет 92,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».