Мой здоровый рацион

Рецепт Бефстроганов со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бефстроганов со свининой

Сахар песок 4 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Помидоры (томаты), консервированные в томатном соке, без добавления соли 400 г
Свинина, лопатка бескостная, тушеная 1200 г
Чеснок (Припускание) 20 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Базилик, сушеный 2 г
Лук репчатый (Припускание) 90 г
Сметана 12% жирности 300 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бефстроганов со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 274 ккал 1684 ккал 16.3% 5.9% 615 г
Белки 21.6 г 76 г 28.4% 10.4% 352 г
Жиры 18.1 г 56 г 32.3% 11.8% 309 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 0.7% 5093 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.5% 2500 г
Вода 52.6 г 2273 г 2.3% 0.8% 4321 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.7 мкг 900 мкг 3.2% 1.2% 3136 г
Ретинол 0.022 мг ~
альфа Каротин 0.155 мкг ~
бета Каротин 0.078 мг 5 мг 1.6% 0.6% 6410 г
бета Криптоксантин 0.033 мкг ~
Ликопин 752.593 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 24.863 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.58 мг 1.5 мг 38.7% 14.1% 259 г
Витамин В2, рибофлавин 0.349 мг 1.8 мг 19.4% 7.1% 516 г
Витамин В4, холин 90.72 мг 500 мг 18.1% 6.6% 551 г
Витамин В5, пантотеновая 1.182 мг 5 мг 23.6% 8.6% 423 г
Витамин В6, пиридоксин 0.419 мг 2 мг 21% 7.7% 477 г
Витамин В9, фолаты 5.473 мкг 400 мкг 1.4% 0.5% 7309 г
Витамин В12, кобаламин 0.826 мкг 3 мкг 27.5% 10% 363 г
Витамин C, аскорбиновая 3.9 мг 90 мг 4.3% 1.6% 2308 г
Витамин D, кальциферол 1.027 мкг 10 мкг 10.3% 3.8% 974 г
Витамин D3, холекальциферол 1.027 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.813 мг 15 мг 5.4% 2% 1845 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 0.055 мкг 50 мкг 0.1% 90909 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1% 3529 г
Витамин РР, НЭ 3.4609 мг 20 мг 17.3% 6.3% 578 г
Ниацин 0.023 мг ~
Бетаин 2.817 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.14 мг 2500 мг 13.9% 5.1% 720 г
Кальций, Ca 60.46 мг 1000 мг 6% 2.2% 1654 г
Кремний, Si 0.343 мг 30 мг 1.1% 0.4% 8746 г
Магний, Mg 26 мг 400 мг 6.5% 2.4% 1538 г
Натрий, Na 201.84 мг 1300 мг 15.5% 5.7% 644 г
Сера, S 5.49 мг 1000 мг 0.5% 0.2% 18215 г
Фосфор, P 200.6 мг 800 мг 25.1% 9.2% 399 г
Хлор, Cl 206.37 мг 2300 мг 9% 3.3% 1115 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.9 мкг ~
Бор, B 12.8 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 1.817 мг 18 мг 10.1% 3.7% 991 г
Йод, I 0.31 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 48387 г
Кобальт, Co 0.483 мкг 10 мкг 4.8% 1.8% 2070 г
Литий, Li 0.041 мкг ~
Марганец, Mn 0.0687 мг 2 мг 3.4% 1.2% 2911 г
Медь, Cu 134.39 мкг 1000 мкг 13.4% 4.9% 744 г
Молибден, Mo 0.725 мкг 70 мкг 1% 0.4% 9655 г
Никель, Ni 0.418 мкг ~
Рубидий, Rb 30.2 мкг ~
Селен, Se 35.702 мкг 55 мкг 64.9% 23.7% 154 г
Фтор, F 3.42 мкг 4000 мкг 0.1% 116959 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 0.5% 7463 г
Цинк, Zn 4.1919 мг 12 мг 34.9% 12.7% 286 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.344 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 1.411 г ~
Валин 1.125 г ~
Гистидин* 0.912 г ~
Изолейцин 1.061 г ~
Лейцин 1.828 г ~
Лизин 1.972 г ~
Метионин 0.586 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.968 г ~
Триптофан 0.229 г ~
Фенилаланин 0.907 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аланин 1.245 г ~
Аспарагиновая кислота 2.112 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.951 г ~
Глутаминовая кислота 3.557 г ~
Пролин 0.902 г ~
Серин 0.933 г ~
Тирозин 0.821 г ~
Цистеин 0.246 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 17.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.56 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.145 мг ~
бета Ситостерол 2.055 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.08 г ~
6:0 Капроновая 0.047 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.076 г ~
12:0 Лауриновая 0.081 г ~
14:0 Миристиновая 0.431 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 4 г ~
17:0 Маргариновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 2.193 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.534 г min 16.8 г 44.8% 16.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.391 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.993 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 6.038 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.104 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.491 г от 11.2 до 20.6 г 22.2% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.185 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.442 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.102 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.064 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.059 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.081 г ~
Трансжиры 0.127 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.081 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.081 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.046 г ~

Энергетическая ценность Бефстроганов со свининой составляет 274 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок