| Окунь пресноводный, все виды, сырой | 110 г |
| Щука | 400 г |
| Манная крупа | 65 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 10 г |
| Панировочные сухари с приправами | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.2 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1136 г |
| Белки | 18.5 г | 76 г | 24.3% | 16.4% | 411 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 3.1% | 2154 г |
| Углеводы | 12.2 г | 219 г | 5.6% | 3.8% | 1795 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.7% | 1429 г |
| Вода | 62.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.9% | 3625 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 361.3 мкг | 900 мкг | 40.1% | 27.1% | 249 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.974 мг | 5 мг | 39.5% | 26.7% | 253 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.143 мг | 1.5 мг | 9.5% | 6.4% | 1049 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.168 мг | 1.8 мг | 9.3% | 6.3% | 1071 г |
| Витамин В4, холин | 66.73 мг | 500 мг | 13.3% | 9% | 749 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.87 мг | 5 мг | 17.4% | 11.7% | 575 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.222 мг | 2 мг | 11.1% | 7.5% | 901 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.895 мкг | 400 мкг | 4.5% | 3% | 2235 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.72 мкг | 3 мкг | 57.3% | 38.7% | 174 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.91 мг | 90 мг | 4.3% | 2.9% | 2302 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.82 мкг | 10 мкг | 18.2% | 12.3% | 549 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.795 мг | 15 мг | 5.3% | 3.6% | 1887 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.934 мкг | 50 мкг | 3.9% | 2.6% | 2585 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.8% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5805 мг | 20 мг | 27.9% | 18.8% | 358 г |
| Ниацин | 2.655 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 327.35 мг | 2500 мг | 13.1% | 8.8% | 764 г |
| Кальций, Ca | 63.1 мг | 1000 мг | 6.3% | 4.3% | 1585 г |
| Кремний, Si | 5.623 мг | 30 мг | 18.7% | 12.6% | 534 г |
| Магний, Mg | 40.98 мг | 400 мг | 10.2% | 6.9% | 976 г |
| Натрий, Na | 406.02 мг | 1300 мг | 31.2% | 21.1% | 320 г |
| Сера, S | 210.71 мг | 1000 мг | 21.1% | 14.2% | 475 г |
| Фосфор, P | 215.5 мг | 800 мг | 26.9% | 18.2% | 371 г |
| Хлор, Cl | 558.39 мг | 2300 мг | 24.3% | 16.4% | 412 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 196.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 72.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.409 мг | 18 мг | 7.8% | 5.3% | 1278 г |
| Йод, I | 6.25 мкг | 150 мкг | 4.2% | 2.8% | 2400 г |
| Кобальт, Co | 17.895 мкг | 10 мкг | 179% | 120.8% | 56 г |
| Литий, Li | 0.984 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3404 мг | 2 мг | 17% | 11.5% | 588 г |
| Медь, Cu | 138.07 мкг | 1000 мкг | 13.8% | 9.3% | 724 г |
| Молибден, Mo | 8.704 мкг | 70 мкг | 12.4% | 8.4% | 804 г |
| Никель, Ni | 6.671 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.43 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 81.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.653 мкг | 55 мкг | 24.8% | 16.7% | 403 г |
| Стронций, Sr | 1.43 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 37.51 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.6% | 10664 г |
| Хром, Cr | 37.36 мкг | 50 мкг | 74.7% | 50.4% | 134 г |
| Цинк, Zn | 1.1716 мг | 12 мг | 9.8% | 6.6% | 1024 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.362 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.036 г | ~ | |||
| Валин | 0.956 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.586 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.892 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.401 г | ~ | |||
| Лизин | 1.499 г | ~ | |||
| Метионин | 0.507 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.624 г | ~ | |||
| Треонин | 0.77 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.192 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.713 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.972 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.206 г | ~ | |||
| Аланин | 1.119 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.598 г | ~ | |||
| Глицин | 0.92 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.673 г | ~ | |||
| Пролин | 1.033 г | ~ | |||
| Серин | 0.667 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.525 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.262 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 99.66 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.38 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.133 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.927 г | min 16.8 г | 5.5% | 3.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.723 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.451 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.173 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.056 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.022 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.091 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из речной рыбы составляет 148,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».