| Печень говяжья (Тушение) | 610 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 107 г |
| Морковь (Тушение) | 60 г |
| Оливковое масло | 17 г |
| Сметана 20% жирности (Запекание) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1326 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 14.3% | 551 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 7.6% | 1037 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 2% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.4% | 3333 г |
| Вода | 73.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3101 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6421.5 мкг | 900 мкг | 713.5% | 561.8% | 14 г |
| Ретинол | 6.149 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.636 мг | 5 мг | 32.7% | 25.7% | 306 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.237 мг | 1.5 мг | 15.8% | 12.4% | 633 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.652 мг | 1.8 мг | 91.8% | 72.3% | 109 г |
| Витамин В4, холин | 478.49 мг | 500 мг | 95.7% | 75.4% | 104 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.136 мг | 5 мг | 102.7% | 80.9% | 97 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.551 мг | 2 мг | 27.6% | 21.7% | 363 г |
| Витамин В9, фолаты | 181.883 мкг | 400 мкг | 45.5% | 35.8% | 220 г |
| Витамин В12, кобаламин | 44.974 мкг | 3 мкг | 1499.1% | 1180.4% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.42 мг | 90 мг | 29.4% | 23.1% | 341 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.902 мкг | 10 мкг | 9% | 7.1% | 1109 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.993 мг | 15 мг | 6.6% | 5.2% | 1511 г |
| Витамин Н, биотин | 73.701 мкг | 50 мкг | 147.4% | 116.1% | 68 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 3% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.9036 мг | 20 мг | 49.5% | 39% | 202 г |
| Ниацин | 6.847 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.02 мг | 2500 мг | 9.9% | 7.8% | 1008 г |
| Кальций, Ca | 14.94 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.2% | 6693 г |
| Кремний, Si | 2.5 мг | 30 мг | 8.3% | 6.5% | 1200 г |
| Магний, Mg | 18.33 мг | 400 мг | 4.6% | 3.6% | 2182 г |
| Натрий, Na | 80.91 мг | 1300 мг | 6.2% | 4.9% | 1607 г |
| Сера, S | 188.7 мг | 1000 мг | 18.9% | 14.9% | 530 г |
| Фосфор, P | 248.5 мг | 800 мг | 31.1% | 24.5% | 322 г |
| Хлор, Cl | 84.64 мг | 2300 мг | 3.7% | 2.9% | 2717 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 77.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.341 мг | 18 мг | 29.7% | 23.4% | 337 г |
| Йод, I | 5.71 мкг | 150 мкг | 3.8% | 3% | 2627 г |
| Кобальт, Co | 15.725 мкг | 10 мкг | 157.3% | 123.9% | 64 г |
| Литий, Li | 0.442 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2811 мг | 2 мг | 14.1% | 11.1% | 711 г |
| Медь, Cu | 2865.25 мкг | 1000 мкг | 286.5% | 225.6% | 35 г |
| Молибден, Mo | 84.029 мкг | 70 мкг | 120% | 94.5% | 83 г |
| Никель, Ni | 48.048 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.32 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.834 мкг | 55 мкг | 54.2% | 42.7% | 184 г |
| Стронций, Sr | 1.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 180.91 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 3.5% | 2211 г |
| Хром, Cr | 24.51 мкг | 50 мкг | 49% | 38.6% | 204 г |
| Цинк, Zn | 3.8945 мг | 12 мг | 32.5% | 25.6% | 308 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.028 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.961 г | ~ | |||
| Валин | 0.943 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.64 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.705 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.201 г | ~ | |||
| Лизин | 1.082 г | ~ | |||
| Метионин | 0.332 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.574 г | ~ | |||
| Треонин | 0.615 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.183 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.705 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.257 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.131 г | ~ | |||
| Аланин | 0.768 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.712 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.508 г | ~ | |||
| Пролин | 0.771 г | ~ | |||
| Серин | 0.501 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.552 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.242 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 17.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 13.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 204.47 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.088 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.607 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.659 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.071 г | min 16.8 г | 12.3% | 9.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.768 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.928 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.3% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.565 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.165 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.135 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушеная в сметане составляет 127 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».