| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 500 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) | 1000 г |
| Лук репчатый | 450 г |
| Батон нарезной из муки в/с (хлеб) | 110 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 195.3 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 862 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 7.3% | 697 г |
| Жиры | 14.6 г | 56 г | 26.1% | 13.4% | 384 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.1% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.8% | 2857 г |
| Вода | 68.4 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3323 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.4 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.2% | 37500 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.314 мг | 1.5 мг | 20.9% | 10.7% | 478 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 3.5% | 1475 г |
| Витамин В4, холин | 50.95 мг | 500 мг | 10.2% | 5.2% | 981 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.481 мг | 5 мг | 9.6% | 4.9% | 1040 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.316 мг | 2 мг | 15.8% | 8.1% | 633 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.882 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.9% | 5812 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.935 мкг | 3 мкг | 31.2% | 16% | 321 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.93 мг | 90 мг | 2.1% | 1.1% | 4663 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.025 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.02 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.35 мг | 15 мг | 2.3% | 1.2% | 4286 г |
| Витамин Н, биотин | 2.597 мкг | 50 мкг | 5.2% | 2.7% | 1925 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1435 мг | 20 мг | 10.7% | 5.5% | 933 г |
| Ниацин | 0.804 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.585 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 207.43 мг | 2500 мг | 8.3% | 4.2% | 1205 г |
| Кальций, Ca | 30.71 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.6% | 3256 г |
| Кремний, Si | 1.013 мг | 30 мг | 3.4% | 1.7% | 2962 г |
| Магний, Mg | 17.21 мг | 400 мг | 4.3% | 2.2% | 2324 г |
| Натрий, Na | 58.04 мг | 1300 мг | 4.5% | 2.3% | 2240 г |
| Сера, S | 108.63 мг | 1000 мг | 10.9% | 5.6% | 921 г |
| Фосфор, P | 126.9 мг | 800 мг | 15.9% | 8.1% | 630 г |
| Хлор, Cl | 72.47 мг | 2300 мг | 3.2% | 1.6% | 3174 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 81.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.269 мг | 18 мг | 7.1% | 3.6% | 1418 г |
| Йод, I | 4.7 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.6% | 3191 г |
| Кобальт, Co | 4.402 мкг | 10 мкг | 44% | 22.5% | 227 г |
| Марганец, Mn | 0.0939 мг | 2 мг | 4.7% | 2.4% | 2130 г |
| Медь, Cu | 78.41 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 4% | 1275 г |
| Молибден, Mo | 6.706 мкг | 70 мкг | 9.6% | 4.9% | 1044 г |
| Никель, Ni | 5.549 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 14.63 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 87.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.791 мкг | 55 мкг | 6.9% | 3.5% | 1451 г |
| Стронций, Sr | 2.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 37.09 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.5% | 10785 г |
| Хром, Cr | 6.28 мкг | 50 мкг | 12.6% | 6.5% | 796 г |
| Цинк, Zn | 2.1298 мг | 12 мг | 17.7% | 9.1% | 563 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.187 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.313 г | ~ | |||
| Валин | 0.219 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.144 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.2 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.349 г | ~ | |||
| Лизин | 0.372 г | ~ | |||
| Метионин | 0.114 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.176 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.177 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аланин | 0.283 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.405 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.055 г | ~ | |||
| Глицин | 0.303 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.693 г | ~ | |||
| Пролин | 0.227 г | ~ | |||
| Серин | 0.179 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.139 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.74 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.235 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.165 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.53 г | min 16.8 г | 3.2% | 1.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.388 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.063 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.045 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты говядина и свинина составляет 195,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».