| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 15 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Вода | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.1 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1145 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 10.9% | 623 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 11.6% | 583 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 0.9% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Вода | 73.4 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3097 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44.9 мкг | 900 мкг | 5% | 3.4% | 2004 г |
| Ретинол | 0.039 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 1.9% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 2.2% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 54.49 мг | 500 мг | 10.9% | 7.4% | 918 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.854 мг | 5 мг | 17.1% | 11.6% | 585 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.444 мг | 2 мг | 22.2% | 15.1% | 450 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.098 мкг | 400 мкг | 2% | 1.4% | 4939 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.192 мкг | 3 мкг | 6.4% | 4.4% | 1563 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.44 мг | 90 мг | 0.5% | 0.3% | 20455 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.061 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 16393 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.797 мг | 15 мг | 12% | 8.2% | 835 г |
| Витамин Н, биотин | 0.826 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.2% | 6053 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8825 мг | 20 мг | 19.4% | 13.2% | 515 г |
| Ниацин | 5.259 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 185.7 мг | 2500 мг | 7.4% | 5% | 1346 г |
| Кальций, Ca | 25.72 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.8% | 3888 г |
| Кремний, Si | 0.581 мг | 30 мг | 1.9% | 1.3% | 5164 г |
| Магний, Mg | 45.9 мг | 400 мг | 11.5% | 7.8% | 871 г |
| Натрий, Na | 117.26 мг | 1300 мг | 9% | 6.1% | 1109 г |
| Сера, S | 130.72 мг | 1000 мг | 13.1% | 8.9% | 765 г |
| Фосфор, P | 99.3 мг | 800 мг | 12.4% | 8.4% | 806 г |
| Хлор, Cl | 182.81 мг | 2300 мг | 7.9% | 5.4% | 1258 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 68.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.835 мг | 18 мг | 4.6% | 3.1% | 2156 г |
| Йод, I | 5.31 мкг | 150 мкг | 3.5% | 2.4% | 2825 г |
| Кобальт, Co | 5.305 мкг | 10 мкг | 53.1% | 36.1% | 189 г |
| Марганец, Mn | 0.0447 мг | 2 мг | 2.2% | 1.5% | 4474 г |
| Медь, Cu | 57.23 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 3.9% | 1747 г |
| Молибден, Mo | 7.58 мкг | 70 мкг | 10.8% | 7.3% | 923 г |
| Никель, Ni | 0.345 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.78 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.085 мкг | 55 мкг | 22% | 15% | 455 г |
| Стронций, Sr | 3.53 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 100.54 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 1.7% | 3979 г |
| Хром, Cr | 13.62 мкг | 50 мкг | 27.2% | 18.5% | 367 г |
| Цинк, Zn | 0.8399 мг | 12 мг | 7% | 4.8% | 1429 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.055 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.961 г | ~ | |||
| Валин | 0.678 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.687 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.591 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.034 г | ~ | |||
| Лизин | 1.376 г | ~ | |||
| Метионин | 0.235 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.454 г | ~ | |||
| Треонин | 0.581 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.2 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.555 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аланин | 0.681 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.015 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.109 г | ~ | |||
| Глицин | 0.482 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.493 г | ~ | |||
| Пролин | 0.528 г | ~ | |||
| Серин | 0.528 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.471 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.225 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 30.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.48 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.224 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.116 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.026 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.022 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.059 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.075 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.249 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.166 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.408 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.823 г | min 16.8 г | 16.8% | 11.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.746 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.346 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.9% | 14.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.986 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов из куриного филе составляет 147,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».